شامی لرستانی را حتما امتحان کنید + فیلم

به گزارش رکنا، شاید اولین بار شامی خرم آباد لرستان را گیلانی‌های مقیم لرستان درست کرده باشند! آخر این شامی لرستانی خیلی با ذائقه گیلانی ها سازگار است و طعمش هم خیلی شبیه غذاهای شمالی.

گردویی هم که در این شامی و سس آن استفاده می شود واقعا طعم غذا را خیلی بهتر می کند.

مقدار مواد لازم برای شامی لرستان:

گوشت چرخ کرده: 400 گرم

سبزی ریز خرد شده شامل ریحون و ترخون و مرزه و گشنیز و جعفری : 7 قاشق غذاخوری

آرد نخودچی: 2 قاشق غذاخوری

گردو : 100 گرم

رب انار ترش: یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ : یک عدد

پیاز: 2 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر به مقدار دلخواه.

نکته: راستی اگر  نمی خواهید شامی‌تان ترش شود می توانید از رب انار ملس استفاده کنید یا یک قاشق شکر به سس شامی اضافه کنید.