کیک فنجونی یلدایی + فیلم
رکنا: شب یلدا خوردن انواع شیرینی و شکلات و دسر در بین خانواده های ایرانی رواج دارد.
به گزارش رکنا، شب یلدا در فرهنگ ایرانی ها جایگاه خاص خود را دارد. در این فیلم با طرز تهیه یک نوع کیک به نام کیک فنجونی آشنا می شوید.
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۸ ق.غ
وانیل ١/٢ ق چ
روغن مایع ۸ ق.غ
آرد ۸ ق.غ
بیکینگ پودر یک ق.چ
آب یا شیر ۸ ق.غ
رنگ خوراکی سبز و قرمز
طرز تهیه:
اول از همه تخم مرغ ، شکر و وانیل را باهمزن دستی یا برقی حسابی بزنید که کرمی و کش دار شود. بعد روغن را اضافه کنید و پس از مخلوط شدن رنگ خوراکی سبز را اضافه کنید و هم بزنید. حالا آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و آرام هم بزنید در حدی که ترکیب شوند. در این مرحله شیر را اضافه و ترکیب کنید (اگر شیر ندارید آب هم می توانید بریزید.)
حالا چند فنجان در قابلمه بچینید و تا ۱/۳ فنجان آب داخل قابلمه پر کنید. فنجان ها را بردارید و و بگذارید آب داخل قابلمه به جوش بیاید. در این فاصله فنجان ها را چرب و ۱/۳ فنجان تان را از مواد کیک پر کنید. آب که جوش آمد مجدد فنجان های تان را داخل قابلمه بچینید، در قابلمه دم کنی بگذارید تا کیک ها با شعله متوسط (نباید کم باشد)بپزند. حدودا ۱۵ تا ۲۰دقیقه زمان می برد تا بپزد.
خامه قنادی انواع مختلفی دارد، الان چون پودر خامه خارجی در بازار نیست خامه منجمدها هم معمولا خوبند. فقط حتما مثل بستنی آب که شد ۱۰ ،۱۲دقیقه با دور متوسط باید هم بزنید تا خوب فرم بگیرد.
برای رنگ قرمز هندوانه به خامه تان رنگ خوراکی قرمز (بهتر است ژله ای باشد) اضافه کنید.
طرز ماسوره زدن خامه هم کاملا در فیلم مشخص است.
ارسال نظر