طرز پخت برنج قهوه ای

به گزارش رکنا، برنج قهوه ای برخلاف برنج سفید حتما باید به روش کته طبخ شود تا مواد مغذی و خواص های خود را حفظ کند

اگر شما برنج قهوه ای را به روش آبکش درست کنید شاید در ظاهر برنج خوبی داشته باشید ولی باید بدانید خواص های آن از بین رفته است

زیرا با پخت به روش کته باعث می شود تا مواد مغذی موجود بر روی سبوس بر دانه های برنج سفید نفوذ کند و شما یک برنج حاوی مواد مغذی را طبخ می کنید. طرز تهیه برنج قهوه ای به شرح زیر است.

ابتدا برنج به مدت سه ساعت بخیسانید سپس آب برنج را جدا کنید و در قابلمه ای حاوی آب قرار دهید (یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج)

شعله زیر قابلمه را زیاد کنید تا آب داخل قابلمه بجوش بیاید، در این مرحله شعله را تا حد امکان کم کنید به حدی که جوشیدن آب قابل مشاهده باشد

سپس به مدت 45 دقیقه منتظر بمانید تا برنج قهوه ای به درستی دم بکشد و آماده سرو کردن شود.

مزه برنج قهوه ای

برنج قهوه ای مصرف کنندگان خاص خود را دارد زیرا عطر و طعم این برنج ممکن است سازگار با مزاج نباشد

با وجود سبوس بر روی دانه ها برنج نمیتواند عطر خود را رها کند و شما در هنگام میل کردن طعم برنج سفید را حس نخواهید کرد

منتهی در نظر داشته باشید با عادت کردن به برنج قهوه ای این مشکل به مرور زمان حل خواهد شد و از خواص های آن بی نصیب نخواهید بود.