سیب زمینی مکزیکی یک عصرانه لذیذ

به گزارش رکنا، طرز تهیه سیب زمینی مکزیکی به شرح زیر است.

مواد لازم:

500 گرم سیب زمینی کوچک

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/2 لیوان آب

1 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1/2قاشق فلفل قرمز

1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز

3 حبه سیر خرد شده

1 قاشق چایخوری آویشن تازه یا خشک

1 قاشق چایخوری رزماری تازه یا خشک

1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده برای تزئین

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را بدون اینکه پوستشان را بگیرید، تمیز بشویید، از وسط برش بزنید و در یک کاسه بزرگ بریزید سپس 1 قاشق روغن ، نمک ، فلفل ، پودر پیاز ، سیر ، آویشن و رزماری را اضافه کرده و کامل مخلوط کنید ،یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم‌ کنید بعد سیب زمینی ها را کف تابه بچینید و 1/2 لیوان آب اضافه کنید، درب تابه را گذاشته و اجازه دهید تا سیب زمینی ها برای مدت 30_35 دقیقه بپزند تا نرم شوند(البته بعد از 15-20 دقیقه چک کنید اگر آب بیشتری نیاز دارد اضافه کنید)

وقتی که سیب زمینی ها نرم شدند و آبی در ماهیتابه نبود در تابه را برداشته و روغن باقیمانده را اضافه کنید، حرارت را بیشتر کنید و به مدت 6-8 دقیقه یا تا زمانی که روی سیب زمینی ها طلایی و برشته شوند پخت سیب زمینی را ادامه دهید سپس با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

می توانید با سس سیر یا سس چیلی هم میل کنید؛ عالی می شود.