چیز کیک پرتقالی بدون فر بپزید + فیلم

طرز تهیه چیز کیک پرتقالی را در ادامه مشاهده کنید.

به گزارش رکنا، چیز کیک نوعی دسر بین‌المللی و پرطرفدار است که بدون نیاز به فر می‌توان آن را آماده کرد. به همین منظور در ادامه، فیلمی از طرز تهیه چیز کیک پرتقالی یخچالی را منتشر کرده‌ایم.

چیزکیک را با طعم‌های مختلفی می شود درست کرد و یکی از این طعم‌ها چیزکیک پرتقالی است. چیزکیک پرتقالی طعم بسیار خوبی دارد و فوق‌العاده خوشمزه است. در ادامه با طرز تهیه چیز کیک پرتقالی یخچالی بدون قالب کمربندی با پایه بیسکویت به صورت مرحله به مرحله آشنا می شوید.

مواد لازم برای تهیه چیزکیک پرتقالی

    بیسکویت پتی بور 2 بسته

    کره 100 گرم

    آب پرتقال یک لیوان

    پنیر ماسکارپونه (یا پنیر خامه‌ای) یک بسته 200 گرمی

    خامه یک بسته 200 گرمی

    شکر 3 قاشق غذاخوری

    وانیل نوک قاشق چای‌خوری (به دلخواه)

    پرتقال فیله شده 1 عدد

    پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

    ژله پرتقالی 1 بسته

طرز تهیه چیزکیک پرتقالی بدون فر

مرحله اول، خرد کردن بیسکویت

برای درست کردن چیزکیک پرتقالی با پایه بیسکویت ابتدا بیسکویت‌ها را داخل یک کیسه فریزر بریزید و با گوشت‌کوب بکوبید تا کامل پودر شود. کره را روی حرارت غیر مستقیم یا کم آب کنید. سپس بیسکویت پتی بور خرد شده را با کره آب شده مخلوط کنید.

برای درست کردن چیزکیک پرتقال بدون قالب کمربندی، کف ظرف مورد نظرتان را یک لایه کیسه فریزر پهن کنید. بیسکویت را کف قالب پهن کنید و با گوشت‌کوب خوب فشرده کنید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

نکته مهمی که در درست کردن چیزکیک باید رعایت کنید این است که حتما بیسکویت را خوب بکوبید تا در زمان سرو چیزکیک وا نرود.

مرحله دوم، حل کردن پودر ژلاتین

یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. داخل یک کاسه کمتر از نصف لیوان آب بریزید و مخلوط پودر ژلاتین و شکر را کم کم داخل آب بریزید و مدام هم بزنید تا حل شود. سپس کاسه را روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا پودر ژلاتین و شکر کامل در آب حل شده و مایه به دست آمده شفاف شود.

مرحله سوم، آماده کردن لایه پنیری

یک عدد پرتقال را فیلمه و خرد کنید. خامه، پنیر ماسکارپونه، دو قاشق غذاخوری شکر و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید. سپس فیله پرتقال و ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.

قالب رو از یخچال بیرون بیارید و مواد رو به آرومی روی بیسکویت بریزید و سطحش رو کامل صاف کنید. سپس قالب رو دوباره داخل یخچال بذارید و یک ساعت زمان بدید تا لایه پنیری خودشو بگیره.

مرحله چهارم، آماده کردن لایه ژله‌ای

یک لیوان آب پرتقال را روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود. سپس یک بسته پودر ژله پرتقالی را داخل آب پرتقال گرم بریزید و کمی هم بزنید تا کامل حل شود. وقتی خنک شد، چیزکیک پرتقالی را از یخچال بیرون بیاورید و ژله پرتقالی را به آرامی روی لایه پنیری بریزید و چیزکیک پرتقالی را به مدت سه تا چهار ساعت داخل یخچال بگذارید تا ژله ببندد.

مرحله پنجم سرو و تزئین

وقتی که ژله روی چیزکیک سفت شد، چیزکیک پرتقالی را با کیسه فریزر از قالب خارج کنید و برش بزنید و داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید و با پرتقال فیله یا ورقه شده تزئین کنید. نوش جان.