پیش غذای عربی به نام دیپ محمره + فیلم تهیه
رکنا : اگر به دنبال یک پیش غذای خاص هستید با ما در این مطلب همراه باشید.
طرز تهیه یک پیش غذا ی خوشمزه را در ادامه به شما آموزش می دهیم.
به گزارش رکنا، فریدون مظفری، کارشناس آشپزی برنامه‌ای تلویزیونی طرز تهیه دیپ محمره که غذایی با اصالتی از کشور سوریه است را آموزش داد.
در فیلم زیر، طرز تهیه دیپ محمره را مشاهده می‌کنید.
مواد لازم برای تهیه دیپ محمره
فلفل دلمه قرمز 5 عدد
پیاز یک عدد
گردو 100 گرم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1/2 پیمانه
رب انار 3 قاشق غذاخوری
ارده 2 قاشق غذاخوری
پاپریکا یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
بذر گشنیز یک قاشق چای خوری
زیره سبز یک قاشق چای خوری
کنجد یک قاشق چای خوری
سیاهدانه یک قاشق چای خوری
نان تست 3 عدد
یخ به مقدار لازم
طرز تهیه دیپ محمره
فلفل دلمه ها را به سیخ کشیده و کباب کنید یا آنها را در فر در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید و بعد پوست گیری کنید. نان های تست را در تابه روی حرارت قرار داده تا به طور کامل خشک شود و بعد گردو و کنجد و سیاهدانه را در تابه تفت دهید و کنار نان های تست بگذارید. سپس نان تست های خشک شده را در میکسر ریخته و بگذارید کاملا پودر شود. مخلوط مواد را هم در میکسر ریخته و میکس کنید و فلفل دلمه ای و پیاز کباب شده را هم اضافه و مخلوط کنید . یخ را هم بیفزایید.
سپس ادویه ها و کمی نمک و فلفل سیاه و بذر گشنیز و زیره سبز و پاپریکا را اضافه کرده و هم بزنید و بعد رب انار را افزوده و هم می زنید. کمی ارده هم اضافه کنید. بعد این مایه میکس شده را در ظرف ریخته و روی آن گردو و رب انار بریزید.
ارسال نظر