نحوه درست کردن سیر ترشی

سیر ترشی چگونه تهیه می شود؟

به گزارش رکنا ، سیر ترشی در بین ایرانیان در کنار غذای شان بسیار مصرف می شود.

مواد لازم:

4 کیلو سیر درشت و یکدست محلی

یک مشت نمک

آب

سرکه

ظرف شیشه ای دردار(به زبان محلی نُقُلدان)

اگر دوست داشتید رنگش قرمز شود ،آلبالو خشک بریزید(ما نریختیم).

نحوه درست کردن سیر ترشی

اول پوست زاید سیرها را می گیریم و ریشه ته آنها را تمیز می کنیم.

بعد سیرها را داخل نقلدان (ظرف شیشه ای بزرگ) می چینیم و یک مشت نمک به آن اضافه می کنیم و بعد آب سرد داخل آن ریخته و در آن را گذاشته و ۲۴ ساعت در محیط آشپزخانه قرار می دهیم.

بعد از ۲۴ ساعت سیرها را داخل آبکش می ریزیم و دو ساعت داخل هوای آزاد قرار می دهیم.

بعد از اینکه دو ساعت هوا خورد، سیرها را دوباره در نقلدان می چینیم و بعد به حدی که پر شود سرکه اضافه می کنیم (اگر دوست داشتید رنگش متفاوت باشد می توانید الان به آن آلبالو خشک اضافه کنید)و درش را محکم می‌بندیم.

بعد از چند ماه سیرترشی های ما آماده است؛ البته هرچقدر بیشتر بماند بهتر است.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.