رشته پلو با مرغ + دستور پخت

به گزارش رکنا ، اکنون که در ماه رمضان قرار داریم تغذیه بسیار اهمیت دارد. رشته پلو با مرغ ازجمله غذاهای مقوی است که می توانید برای خانواده و عزیزان تان آن را به راحتی درست کنید و با هم لحظات خوبی را کنار سفره غذا بگذرانید.

مواد لازم

برنج: ۵ پیمانه

رشته پلویی: ۳ پیمانه

سیب زمینی: ۲ عدد

زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم

مواد مرغ رشته پلو:

مرغ : ۱ کیلوگرم

پیاز: ۲ عدد

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.

پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست.

رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم.

اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم.

نوش جان

نکات:

قرار دادن سیب زمینی اختیاری هست.

مقدار آبغوره و رب گوجه داخل مرغ به ذائقه شما بستگی دارد.

رشته پلویی استفاده شده به صورت محلی تهیه شده و برای استفاده نیاز به تفت دادن داره، در صورت استفاده از رشته پلویی بیرونی تفت دادن لازم نیست.

این غذا را می توانید با هر نوع گوشت از جمله گوسفند، گوساله و مرغ پخته سرو کنیدبرای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.