غذاهای ساده و خوشمزه‌ ای که بهار را دلچسب‌ تر می‌ کنند

به گزارش رکنا، علیرضا عباسیان، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، توصیه کرد که در فصل بهار بهتر است مصرف غذاهای شیرین، گوشت قرمز و غذاهای تُند کاهش پیدا کند.

وی تأکید کرد که این فصل مناسب مصرف غذاهای ساده با ترکیبات کم و ساده است.

غذاهای ساده برای فصل بهار

عباسیان در ادامه گفت: در گذشته، ایرانیان به مصرف غذاهای ساده‌ای نظیر املت، تخم‌مرغ، کشک بادمجان و کله‌جوش می‌پرداختند که انتخاب‌های بسیار مناسبی برای بهار هستند. همچنین غذاهای خنکی مانند سوپ جو، آش جو و نان جو نیز بسیار مفید خواهند بود.

انتخاب میوه‌ها و آجیل‌های مناسب

این متخصص طب سنتی در خصوص میوه‌های مناسب این فصل اظهار داشت: بهتر است هر روز فقط یک نوع میوه مصرف شود و از درهم‌خوری میوه‌ها اجتناب گردد. مصرف میوه‌های فصل مانند توت‌فرنگی و زردآلو نیز تاکید می‌شود.

وی درباره انتخاب آجیل‌ها برای بهار توضیح داد که فندق، بادام و پسته گزینه‌های مناسبی هستند، اما بهتر است از مصرف گردو، بادام‌زمینی و بادام‌هندی به دلیل خاصیت گرمایی و آلرژنی آن‌ها پرهیز شود، چرا که ممکن است برای برخی افراد مشکلاتی ایجاد کنند.

هشدار درباره مواد غذایی مصنوعی

عباسیان نسبت به مصرف مواد غذایی حاوی رنگ‌های مصنوعی هشدار داد و افزود: شیرینی‌هایی با رنگ‌های قرمز، سبز تند، نقره‌ای و طلایی، و همچنین آدامس‌ها و تنقلات با طعم‌های مصنوعی برای سلامت بدن مضر هستند. بدن در فصل بهار حساس‌تر است و این مواد می‌توانند آسیب بیشتری وارد کنند.

منبع: وزارت بهداشت