خوشمزه ترین سوپ پیاز برای روزهای کرونایی / دستور پخت
رکنا: سوپ پیاز یکی از سوپ‌های معروف فرانسوی‌هاست. این سوپ طعم متفاوت و بی‌نظیری دارد؛ مخصوصا وقتی با پنیر پخته شود.
مواد لازم برای 2 نفر
1 عدد پیاز
2 ق چ نعنای خرد شده
1 ق س آرد
2 حبه سیر خرد شده
2 پیمانه آب مرغ
1 ق س رب گوجه‌فرنگی
به میزان لازم نمک و فلفل
خرد شده
4 ورقه پنیر پیتزا
1 عدد نان باگت
رزماری جهت تزیین
1 ابتدا پیاز را پوست بگیرید و آن را به‌صورت حلقه‌های نازک خرد کنید. یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. کره و روغن‌زیتون را داخل آن بریزید، سپس پیازها را داخل آن سرخ کنید. آن را خوب تفت دهید تا کاملا نرم و طلایی شود.
2 در این مرحله آرد را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از 3-2 دقیقه سیرهای خرد شده را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را در 4/1 پیمانه آب داغ حل کنید، سپس آن را داخل قابلمه بریزید. به‌آرامی هم بزنید تا مایه غلیظ شود، آب مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید. نعنای خرد شده و به مقدار لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. صبر کنید تا سوپ غلیظ شود.
3 در این میان نان را آماده کنید. به این صورت که آن را به‌صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید، سپس تکههای را در یک تابه کمی تفت دهید تا طلایی شوند.
4 فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. دو عدد ظرف مناسب انتخاب کنید و سوپ را داخل آنها بریزید. تکههای پنیر را داخل سوپ و تکههای برشته شده نان را هم روی سوپ قرار دهید. دو ورقه پنیر روی هرکدام از ظرف‌ها بگذارید.
5 ظرف‌ها را به مدت یک دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شده و شروع به طلایی شدن بکنند. بعدازآنکه ظرف‌ها را از فر درآوردید، آنها را با مقداری رزماری تزیین کرده ، سرو کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر