چیز کیک نیویورکی با طعم پنیر خامه ای+ دستور پخت
رکنا: چیز کیک ، یکی از دسر‌های پرطرفداری است که در طعم‌ها و مدل‌های مختلف می توان درست کرد.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک نیویورکی
۲۰۰ گرم بیسکویئت پتی بور
۱۵۰گرم کره
۱ قاشق غذاخوری آب پرتغال
۵۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
۱۳۰ گرم خامه
۱۵۰ گرم شکر
۲ عدد تخم مرغ کامل
۱ عدد زرده تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
وانیل مقداری
۲۰۰ گرم توت فرنگی
۲ قاشق غذاخوری پودر شکر
۱۰۰ گرم از انواع توت و بلوبری (شاه‌توت، تمشک...)
طرز تهیه
بیسکویت‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که کاملا خرد و یکدست شوند، آن‌ها را مخلوط کنید.
کره را ذوب کنید. به بیسکویت‌ها اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید تا بافت بیسکویتی نرمی به دست آید.
سپس آب پرتقال را به مواد اضافه کنید. مواد را داخل قالب کمربندی بریزید. سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
تخم مرغ، شکر، وانیل و آبلیمو را داخل یک کاسه با هم مخلوط نمایید. پنیر خامه ای ویلی و خامه را اضافه کنید و با همزن خوب بزنید.
مخلوط به دست آمده را روی بیس بیسکویتی آماده شده بریزید و به مدت یک ساعت در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید.
برای تهیه سس، توت فرنگی‌ها را خرد کرده و با شکر مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا بجوشد سپس حرارت را کم و به مدت ۵ دقیقه مواد را هم بزنید تا توت فرنگی‌ها نرم شود. سس را از روی حرارت بردارید و توت‌فرنگی‌ها را با قاشق له کنید تا ترکیب غلظی به دست آید.
حالا چیز کیک را از فر خارج کنیئ و به مدت ۵ ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شده و خودش را بگیرد. سپس از سس و میوه‌ها برای تزیین روی کیک استفاده نمایید.
اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید
-
فیلم گل اول استقلال توسط علیرضا کوشکی در دقیقه 56 /استقلال 1 - نساجی 0
ارسال نظر