نان شیرمال کشمشی عصرانه ای پاییزی+دستور تهیه

مواد لازم

۳ لیوان سر خالی آرد گندم (می‌توانید از مخلوط بدون گلوتن سلینو استفاده کنید)

۱ لیوان شیر

یک دوم لیوان شکر

یک دوم لیوان کشمش

۱ عدد تخم مرغ

۱ قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه

۱۰۰ گرم کره

نمک به میزان لازم

پودر خمیر مایه را درون ۲ قاشق آب ولرم بریزید و نصف قاشق شکر به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه به آن زمان دهید.

تخم مرغ، کره آب شده، شیر، شکر، خمیر مایه آماده شده و کمی نمک را با هم مخلوط کنید سپس آرد را کم کم به آن اضافه کنید تا یک خمیر لطیف به دست آید و در نهایت کشمش به آن اضافه کنید.

خمیری که به دست آورده‌اید را ورز دهید. این خمیر به دلیل لطافتی که دارد ممکن است کمی چسبندگی داشته باشد اما نیازی نیست به آن آرد اضافه کنید.

خمیر را به مدت سه ساعت داخل کاسه‌ای بگذارید و روی آن را بپوشانید. پس از این مدت زمان خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید. هر تکه را به صورت نوار بلند در آورید و مانند موهای بافته شده آن‌ها را در هم بپیچید. یا هر شکل دیگری که تمایل داشتید تهیه کنید.

مقداری کره آب شده و ۱ عدد زرده تخم مرغ را مخلوط کنید و با قلمو روی خمیرها بزنید، در صورت تمایل می‌توانید مقداری کنجد نیز روی آن بپاشید، خمیرهای آماده را درون سینی فر قرار دهید و ۲۰ دقیقه به خمیرها استراحت دهید.

پس از استراحت سینی را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده‌اید و گرم شده است به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید، در پایان پخت می‌توانید گریل بالا را ۲ دقیقه روشن کنید تا روی نان ها طلایی شود ، نان‌ها را پس از خنک شدن سرو کنید.

خمیر را تا حدی باید ورز دهید که مواد باهم ترکیب شوند، ورز دادن بیش از حد موجب خشکی خمیر و ترک خوردن نان‌ها خواهد شد.

در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر را ۲ برابر کنید، استفاده از کشمش اختیاری است و می‌توانید به جای آن از گردو استفاده کنید.خواندنی های رکنا را در اینستاگرام دنبال کنید

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

این 5 مرد با روش تیرباران اعدام شدند!

دختر 17 ساله در دام شوم مسعود و دایی اش راهی برای فرار نداشت+ عکس

دستگیری دزدان طلافروشی بازار تهران + عکس

مرگ مشکوک گورخرها در مسیر انتقال به گرمسار

تصادف وحشتناک کودک دانش آموز جلوی چشم مادر + فیلم

حرکت خلاقانه در زدن ضربه ی پنالتی+ فیلم

حمله شوم مردان به باشگاه بدنسازی زنان / در تبریز رخ داد

وحید خزایی دستگیر می شود

نقشه زن موقت برای برج ساز مشهور تهرانی + عکس

بهروز از مرد قصاب فیلم و عکس های وحشتناک گرفت / او عاشق زن قصاب شده بود ! + تصاویر

دختر 21 ساله از پدربزرگش 2 قلو باردار شد + عکس

تجاوز پزشک سرشناس به خانم خبرنگار + عکس

سرنوشت تلخ عروس 12 ساله زاهدان / افشین نمی آمد و من عروس پدر شوهرم بودم!

مشکوکم ! / حضور هلند و دانمارک در مبارک‌آباد قم معقول نیست