فرنی بستنی با نشاسته و ژلاتین یک دسر خوشمزه+دستور تهیه

مواد لازم

4 عدد زرده تخم مرغ

3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

700 میلی‌لیتر شیر کم‌چرب

150 گرم بستنی وانیلی

نصف قاشق چای‌خوری نمک

100 گرم شکر

2 قاشق غذاخوری کره

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل

طرز تهیه

ابتدا شیر، نشاسته ذرت، شکر، نمک، کره و وانیل را در یک قابلمه مناسب ریخته و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد آهسته به جوش آیند. بعد از این که شیر به جوش آمد قابلمه را از روی حرارت بردارید.

زرده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و شروع به هم زدن کنید تا زرده‌ها کرم‌رنگ شوند.

مواد درون قابلمه را روی زرده تخم مرغ ریخته و هم بزنید.این کار باعث می‌شود زرده‌های تخم مرغ بدن این که بپزند، حرارت ببینند.

مایه را به قابلمه برگردانید و روی حرارت متوسط قرار دهید. آرام‌آرام مواد را هم بزنید تا حرارت آن زیاد شود. در این مرحله دقت کنید که مواد را باید از ته قابلمه هم بزنید تا ته نشین نشود و فرنی به غلظت مطلوب برسد.

بعد از 5 دقیقه که فرنی به قوام آمد، مایه را از روی حرارت برداشته و بستنی را به آن اضافه کنید.

مواد را خوب هم بزنید. فرنی آماده است در ظرفی مناسب سرو کنید و روی آن را با هر میوه‌ای که مایل هستید تزیین کرده و نوش جان کنید.

مواد لازم

2 لیوان شیر

دو و نیم قاشق غذاخوری نشاسته گندم

5 قاشق غذاخوری شکر

5 قاشق غذاخوری گلاب

100 گرم بستنی وانیلی

1 عدد زرده تخم مرغ

2 قاشق غذاخوری خامه تتراپک

2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل

طرز تهیه

نشاسته را داخل نیم فنجان شیر سرد ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا ذوب شود. نشاسته حل شده را با باقی‌مانده شیر داخل قابلمه بریزید.

زرده تخم مرغ را داخل یک کاسه هم بزنید و همراه با شکر، گلاب، وانیل و خامه به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مایه را مرتب هم بزنید تا قوام آید و غلظتی مثل ماست پیدا کند سپس ژلاتین را به روش بن ماری ذوب کرده و داخل قابلمه بریزید تا مواد یکدست شوند.

فرنی را از روی حرارت برداشته، بستنی را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آن را در قالب مورد نظر ریخته و 2 تا 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

در آخر فرنی را از یخچال بیرون آورده و در ظرف مورد نظر برگردانید و روی آن را با کارامل، شکلات یا هر میوه‌ای که مایلید تزیین کنید.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

روحانی رئیس جمهور ایران تهدید به قتل شد

جزئیات دستگیری رییس فدراسیون تیم ملی کبدی ایران در جاکارتا

دوست شیطان صفت پدرم 2 سال بدنم را لمس می کرد / خاطره از تجاوز وحشیانه گفت

معشوقه مادرم مرا در 14 سالگی همانند روسپی ها می فروخت !+ عکس

جزییات حمله وحشیانه راننده لندکروز به مامور پلیس راه+ تصاویر

سنگین‌ وزن ترین شرور تهران هم دستگیر شد + عکس

عکس دلخراش چهره خانم پرستار که با جوان آدمخوار قرار عاشقانه داشت +عکس 16+

شوهرم در دام شیطانی 2 زن روسپی افتاد / وقتی فهمیدم دنیا روی سرم خراب شد

جزئیات قتل دختر خاله در خلوت با پسر خاله اش / در مشهد رخ داد

این زن 100 هزار تومان به مدیرعامل می داد تا او دست از سرش بردارد ! + فیلم گفتگو و عکس

دختر دانشجو شهرستانی به ناچار صیغه موقت شد / او حامله شده بود !

جزئیات دستگیری حسینی مجری ری استارت در فرودگاه + عکس

ماجرای تجاوز 2 فوتبالیست به نیکی 20 ساله در سرویس بهداشتی چه بود ؟