متفاوت ترین دلمه بادمجان را بپزید!
رکنا: دلمه بادمجان غذایی متنوع در هنر آشپزی.
مواد لازم
۷ عدد بادمجان متوسط
۱ پیمانه برنج
۴ قاشق غذا خوری لپه
۱ کاسه سوپ خوری سبزی دلمه
۱ عدد پیاز
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس دلمه
۴ قاشق غذا خوری رب گوجه
۲ قاشق غذا خوری آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری روغن
نمک و فلفل به میزان لازم
۲ لیوان آب
طرز تهیه دلمه بادمجان
برنج را با نصف پیمانه آب و مقداری نمک نیم پز کنید در همین حین لپه را به صورت جداگانه بپزید.
پیاز را خرد کنید و آن را درون یک تابه روی حرارت ملایم با مقداری روغن و زرد چوبه تفت دهید. بعد از اینکه کمی پیازها طلایی شدند گوشت را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بعد از تفت خوردن آن را از روی حرارت بردارید. گوشت، لپه، برنج و سبزی دلمه را درون یک ظرف بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید.
داخل بادمجانها را خالی کنید و سر آنها را به عنوان سر پوش نگه دارید. موادی که آماده کردهاید را درون بادمجانها بریزید ولی آنها را کامل پر نکنید و در حد یک بند انگشت سر آن را خالی نگه دارید زیرا مواد بعد از پخته شدن به فضای بیشتری نیاز دارند و اگر بادمجانها را لب تا لب پر کرده باشید بعد از پخت مواد از داخل آن بیرون میریزند.
طرز تهیه سس دلمه
رب گوجه فرنگی را درون مقداری روغن تفت دهید و سپس کمی نمک و فلفل و آبلیمو به آن اضافه کنید و در نهایت ۲ لیوان آب به آن اضافه کنید. بادمجانها را درون ظرف حاوی سس بچینید و با قاشق کمی از مایع سس روی آنها بریزید. آنها را روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. اگر میزان آب برای پخته شدن دلمههای شما کم بود کمی دیگر آب به آن اضافه کنید.
اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:
3 روز مانده به پایان خدمت سربازی راز شومی از زنم فهمیدم! +فیلم گفتگو
این زندانی حبس ابدی را می شناسید؟/ او در خیابان های تهران جولان می داد! + فیلم گفتگو
جزئیات دستگیری شهرام جزایری در میان بار عدس در مرز +عکس
بلایی که بر سر نوعروس 16 ساله در خانه مجردی آمد / او با پسرهای غریبه قرار مرار می گذاشت!
گردانندگان باند «مگس» مشهد را به هم ریخته بودند + عکس رییس باند
از نگاه مردها به اندام زنم زجر می کشم / نسرین با لباس و آرایش زننده بیرون می رود!
این پسر دست فرمان قشنگه باند زورگیران تهران بود + فیلم گفتگو
3جوان نصفه زن و نصفه مرد بعد از پارتی شبانه فاجعه مرگبار آفریدند !+تصاویر
مرد طلافروش وقتی زندانی شد زنش تنهایش گذاشت!
2 دکتر بیمارستان مقصران مرگ نوزاد شناخته شدند!
پشت پرده اسیدپاشی گنده لات های یک محله در جنوب تهران
شباهت سرنوشت این قاتل با وحید مرادی ! /مرگ عجیب قاتل معروف در زندان+ عکس
ناگفته هایی از 10 هزار دلار جامانده در شلوار کردی یک معلم! + گفتگو
جمشید به خواهر زنش نظر داشت! / او نزد سیما کتمان نکرد!
ارسال نظر