طرز تهیه یک کتلت متفاوت/کتلت جعفری غذای رژیمی ها

مواد لازم

سویای ریز ۴۰۰ گرم

سیب زمینی آب پز شده 600 گرم

تخم مرغ ۳ عدد

جعفری خرد شده 100 گرم

گشنیز ۳۰ گرم

پودر سیر در صورت مد نظر

آرد سوخاری به میزان لازم

پیاز ۱ عدد

روغن و ادویه به میزان لازم

طرز تهیه

سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید.

تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و مفید هم بزنید. طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود. «در صورت نیاز میتوان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.»

در تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید.