دستور پخت کیک شکلاتی خانگی

مواد لازم

۳۵۰ گرم شکلات تلخ رنده شده

۴ عدد تخم مرغ

۱۴۰ گرم شکر

۱۷۰ گرم روغن مایع

۲۰۰گرم شیر

۱/۴ قاشق چای خوری وانیل

۴۰۰ گرم آرد

۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

کیک خرده شکلات مراحل آماده سازی:

تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را ۵ دقیقه با دور تندِ همزن هم بزنید. شیر و روغن را اضافه کنید و کمی بزنید. آرد و بیکینگ پودر را سه بار با هم الک کرده و سپس داخل مواد بریزید، مخلوط کنید و ده ثانیه هم بزنید. حالا ۱۵۰ گرم شکلات تخته‌ای را با قسمت چیپس‌کن رنده، رنده کرده و داخل مواد بریزید و کمی مخلوط کنید. مواد را داخل قالب ۲۰ در ۳۰ مستطیل شکل یا ۲۳ سانتی گراد که قبلا با روغن چرب کرد‌ه‌اید بریزید.

طرز تهیه:

کیک را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید. یک چنگال داخل کیک بزنید، اگر وسط کیک خشک بیرون آمد روی آن را گریل کنید. برای تزئین می‌توانید ۱۰۰ گرم شکلات تخته‌ای را بن ماری کنید (روش ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم) و روی کیک بریزد و باقیمانده شکلات را رنده کرده و روی کیک بریزید. هرچه شکلات درشت تر رنده شود کیک شکل بهتری پیدا می‌کند. طعم این کیک که دستور تهیه آن مانند کیک‌های دیگر است بخاطر تکه‌های شکلات آب شده وکمی هم آب نشده ، فوق العاده است. این کیک را مشابه کیک‌های دیگر به صورت کیک قابلمه‌ای و بدون فر هم می‌توان پخت.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.