جوجه ماستی ایده ای نو در آشپزی
رکنا: جوجه ماستی طعم متفاوت تری نسبت به جوجه کباب های دیگر دارد.
مواد لازم:
ماست پروبیوتیک : ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
آب لیموترش: نصف یک عدد
گوجه گیلاسی
برنج قهوه ای
نمک و فلفل سیاه
سیر: ۱ حبه
پیاز: نصف یک عدد
فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
سس جوجه:
کره: ۸۰ گرم
پاپریکا : یک عدد
نمک و فلفل
آب نارنج و لیمو: یک لیوان و نیم
جعفری: نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه
یک عدد سینه مرغ کامل را تکه تکه می‌کنیم. نصف یک عدد پیاز و نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای را نواری خرد می‌کنیم و روی تکه‌های مرغ می‌ریزیم. سپس سیر خرد شده را به آن‌ها اضافه کرده و ترکیب آب نارنج و لیمو را روی آن‌ها می‌ریزیم. حالا دو تا سه قاشق ماست لاکتیویا را به مرغ‌ها اضافه کرده و روی آن‌ها مقداری روغن زیتون می‌ریزیم.
برای مزه کباب، گوجه فرنگی گیلاسی، قارچ و فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد را که به شکل مربع خرد کرده‌اید به سیخ بکشید. تکه‌های مرغ را هم که با ماست ترکیب کرده بودید به سیخ بکشید.
برای تهیه سس جوجه، کره را ذوب کرده و در کاسه می‌ریزیم، به آن جعفری خرد شده، آب نارنج، لیمو و نمک، فلفل سیاه و پاپریکا اضافه کرده و هم می‌زنیم.
حالا سیخ جوجه‌ها و گوجه فرنگی و قارچ را داخل ماهیتابه چدنی یا روی گریل می‌گذاریم و مقداری از سس مخصوصی را که تهیه کرده‌ایم روی آن‌ها می‌مالیم. در هنگام طبخ چندبار کباب‌ها را این طرف و آن طرف می‌کنیم تا کاملا بپزند.
برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر