سوپ جو پرک شده با سبزیجات

مواد لازم

سیر خردشده: دو قاشق غذاخوری

نخودفرنگی، هویج، نخود سبز و گل‌کلم (پخته و خردشده): یک فنجان

روغن: یک قاشق غذاخوری

پیاز خردشده: یک‌چهارم فنجان

جو دوسر پرک‌شده: دو قاشق غذاخوری

گشنیز خردشده: دو قاشق غذاخوری

آب: سه فنجان

نمک: به میزان دلخواه

فلفل سیاه: به میزان دلخواه

طرز تهیه

ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و روغن را در آن بریزید. حالا سیر خردشده را درون تابه بریزید. سپس پیاز خردشده را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا رنگ پیازها تغییر کند و بافت آن نرم شود. نخودفرنگی، هویج، نخود سبز و گل‌کلم را (از قبل بپزید و خرد کنید) به آن اضافه و مخلوط کنید. حال سه فنجان آب به مواد آماده‌شده اضافه کنید. فلفل سیاه و نمک را به مقداری که مایل هستید به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به مدت دو دقیقه روی حرارت بمانند. جو دوسر پرک‌شده و بعد از آن گشنیز خردشده را اضافه کنید. بعد از گذشت یک دقیقه حرارت دیدن سوپ شما آماده است.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.