ساندویچ سبزیجات با سس ریحان

مواد لازم

بادمجان (اریب خرد شده) 2 عدد

کدو (اریب خرد شده) 2 عدد

فلفل دلمه‌ای قرمز (برش داده شده) 1 عدد

پیاز (حلقه شده) 1 عدد

روغن زیتون یک‌چهارم پیمانه

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم

نان باگت 2 عدد

سس پستو و ریحان طبق دستور داده شده

گوجه فرنگی (حلقه شده) 2 عدد

پنیر بوترکیزه (خرد شده) 200 گرم

طرز تهیه

گریل را روی حرارت بالا روشن کنید. بادمجان، کدو، فلفل دلمه‌ای و پیاز را به روغن زیتون آغشته کنید. نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و به طور جداگانه به مدت چهار دقیقه از هر طرف کبابی کنید سپس بگذارید تا کاملا سرد شوند. نان باگت‌ها را به دو قسمت برش داده و هر قسمت را از طول دو نیم کنید و روی هر قسمت سس پستو و ریحان بریزید. 2 تکه گوجه فرنگی، 2 تکه بادمجان، 2 تکه کدو، 2 تکه پیاز، 2 تکه فلفل، کمی پنیربوترکیزه، کمی سس و مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید و تکه دیگر باگت را کنار آن قرار دهید یا روی آن بگذارید. بقیه باگت‌ها را نیز به همین صورت آماده کرده و سرو کنید.

روش تهیه سس پستو ریحان

200 گرم برگ ریحان تازه (خرد شده)، 25 گرم میوه کاج، 2 حبه سیر (کوبیده شده)، مقداری نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته، هم‌زمان که مخلوط‌کن در حال مخلوط کردن است، 80میلی‌لیتر روغن زیتون و 2 قاشق سرکه و 50 گرم پنیر پستو سبز کاله (رنده شده) را کم‌کم به مواد اضافه کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود. سپس در ظرف مورد نظر بریزید. این سس را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.