رول فیله گوشت و انبه خوشمزه ترین فینگر فود

مواد لازم

۲۵۰ گرم فیله گوشت (بدون چربی و خرد شده)

نمک و دانه فلفل سیاه به میزان لازم

مقداری روغن زیتون برای چرب کردن

خمیر فیلو به میزان لازم

۲ ساقه پیازچه (خرد شده)

۱ عدد انبه نگینی شده

۲۰ گرم برگ نعناع (پاک شده)

۲۰ گرم برگ ریحان (پاک شده)

۲۰ گرم برگ گشنیز (پاک شده)

مواد لازم برای تهیه سس

۴ قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش

۲ قاشق سوپ خوری سس ماهی

۱ عدد فلفل قرمز (بدون تخم و خرد شده)

۱ حبه سیر (کوبیده شده)

روش تهیه

گوشت را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. تابه گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید سپس با مقداری روغن چرب کنید. سپس گوشت مزه دار شده را از هر طرف ۵ دقیقه سرخ کنید تا بپزد سپس به صورت نازک خرد کنید.

ورقه‌های خمیر فیلو را به صورت مربع‌های ۱۰ سانتیمتری برش بزنید. مقداری از گوشت، پیازچه، انبه، نعناع، ریحان و گشنیز را در انتهای خمیر فیلو قرار دهید و به سمت داخل تا بزنید و خمیر را بپیچید.

رول‌های آماده شده را در سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد و طلایی شود. در این فاصله، مواد سس را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.

رول گوشت و انبه را در ظرف مورد نظر بچینید و به همراه سس سرو کنید.

این رول‌ها را می‌توانید از ۱۲ ساعت قبل آماده کنید و در کاغذ روغنی در یخچال نگه داری کنید. کاغذ روغنی مانع از خشک شدن آن‌ها می‌شود.

این رول روغن چندانی ندارد و می‌تواند با مواد غذایی مختلف مانند نودل، میگو و ... پر شود.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.