دستور دلمه کلم برگ + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه دلمه کلم برگ خوشمزه را در این فیلم آموزش داده ایم.

مواد لازم:

کلم برگ متوسط: یک عدد

پیاز: یک عدد بزرگ

گوشت چرخ کرده: 200 گرم

لپه: نصف پیمانه

برنج: نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی: 1/5 قاشق غذاخوری

سبزی دلمه (ترخون، جعفری، تره، شوید، مرزه و گشنیز): 300 گرم

ادویه ها: (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه): به میزان لازم

سبزی معطر خشک: 2 قاشق غذاخوری

زعفران دم‌کرده: دلخواه است

زرشک وپیاز داغ :برای تزئین

مواد سس دلمه:

رب انار: یک قاشق غذاخوری

رب گوجه: یک قاشق غذاخوری

پیاز: یک عدد

آبلیمو یا سرکه: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه

نکات طلایی:

برخی از افراد دلمه را ملس یا شیرین می پسندند؛ در این صورت به سس دلمه شکر اضافه کنید.

اگر هم علاقه ای به طعم ترش و ملس ندارید فقط سس دلمه را با پیاز داغ و رب گوجه و ادویه درست کنید.

حتما از کلم کوچک و شاداب استفاده کنید.

سبزی معطر خشک را هم می توانید جایگزین سبزی دلمه تازه کنید.