آش شولی یزد + فیلم
حجم ویدیو: 26.42M | مدت زمان ویدیو: 00:03:35

آش در بین ایرانیان بسیار زیاد مصرف می شود. انواع آش در استان های مختلف کشورمان پخته می شود.

به گزارش رکنا ، برنامه به خانه بر می‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت آش شولی یزد دعوت کرد.

مواد لازم برای تهیه آش شولی یزد

چغندر 2 عدد، عدس یک پیمانه، تره، شوید و برگ چغندر یا اسفناج جمعا نیم کیلو، نعناع داغ به مقدار لازم، آرد به میزان لازم، پیاز داغ به مقدار لازم، سرکه سفید، رب انار، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه آش شولی یزد

اول از همه چغندر را پوست گرفته و با آب بگذارید بپزد. وقتی پخت عدس را اضافه کنید.

مقداری که پخت، سبزی آش را اضافه کرده و بگذارید خوب پخته شود.

حالا آرد را با آب سرد مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا گلوله نداشته باشد.

در این مرحله آرد را به آش اضافه کرده و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.

بعد پیاز داغ و نعناع داغ درست کنید. مقداری در آش ریخته و مقداری هم برای تزیین بگذارید.

در پایان پخت، نمک و فلفل اضافه کنید. موقع سرو هم در صورت تمایل سرکه اضافه کنید.

در ادامه، مراحل تهیه آش شولی یزد را مشاهده می‌کنید.

اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: