خطرات جدی مصرف بیش از حد نان و برنج برای سلامتی

به گزارش رکنا، نان و برنج به عنوان مواد غذایی محبوب ایرانی‌ها در سفره‌های بسیاری از خانواده‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند. بسیاری از افراد، به دلیل احساس نداشتن سیری بعد از غذا، این دو ماده غذایی را به صورت همزمان مصرف می‌کنند. اما آیا این روش تغذیه برای سلامتی مفید است؟ باید بدانید که نان و برنج هر دو از منابع اصلی کربوهیدرات هستند و مصرف هم‌زمان آنها سبب دریافت کالری بیش از حد می‌شود. این کالری اضافی اگر از طریق فعالیت بدنی مصرف نشود، به تدریج باعث چاقی و اضافه وزن خواهد شد که خود زمینه‌ساز بیماری‌های مختلفی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی-عروقی و فشار خون بالا است.

 تمرکز بیش از حد بر مصرف نان و برنج، می‌تواند فرد را از دریافت سایر گروه‌های غذایی ضروری مانند پروتئین، سبزیجات و چربی‌های سالم غافل کند. این امر سبب کمبود مواد مغذی مهمی از جمله آهن، کلسیم، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا ۳ در بدن می‌شود. همچنین مصرف بی‌رویه کربوهیدرات‌ها، اگر همراه با فیبر کافی نباشد، ممکن است باعث مشکلات گوارشی مثل نفخ، یبوست و سوءهاضمه گردد؛ چرا که برنج و برخی از نان‌های سنتی ایرانی فاقد مقدار مناسبی از فیبر هستند.

راه‌های کاهش مصرف نان و برنج

برای بهبود رژیم غذایی خود و کاهش مصرف نان و برنج می‌توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:

• محدود کردن مصرف این دو ماده غذایی به مقادیر متعادل و انتخاب فقط یکی از آنها در هر وعده.
• انتخاب گزینه‌های سالم‌تر مثل نان سبوس‌دار یا برنج قهوه‌ای که احساس سیری طولانی‌تری می‌دهند.
• افزایش استفاده از سبزیجات در وعده‌های غذایی، زیرا سبزیجات کم‌کالری بوده و در کنترل قند خون مؤثر هستند.
• ترکیب وعده‌های غذایی با منابع پروتئین مثل مرغ، ماهی و حبوبات و همچنین چربی‌های سالم مثل روغن زیتون.
• فعالیت بدنی منظم برای سوزاندن کالری‌های اضافی دریافتی.

نکات مهم در مصرف نان

در بسیاری از مواقع، میل افراد به مصرف زیاد نان به دلیل عادت‌های فرهنگی و روانی است. ریشه این عادت ممکن است از کودکی شکل گرفته باشد یا به احساس امنیت تغذیه‌ای مربوط شود. از سوی دیگر، گاهاً نیاز بدن به آب کافی ممکن است به اشتباه به شکل میل به غذا نمود پیدا کند. نوشیدن آب قبل از وعده‌های غذایی، علاوه بر رفع کم‌آبی بدن، می‌تواند اشتها را کنترل کرده و میل به مصرف بی‌رویه کربوهیدرات‌ها را کاهش دهد.