طرز تهیه فلافل خوشمزه خونگی + فیلم
رکنا: فلافل با این دستور خیلی خوشمزه میشه؛ حتما امتحان کنین.
به گزارش رکنا، طرز تهیه فلافل به شرح زیر است؛
مواد لازم:
نخود ۱ پیمانه خیس نخورده
سیب زمینی ۱ عدد کوچیک
پیاز ۱عدد کوچیک
سیر ۵حبه
گوجه ۱عدد کوچیک
گشنیز و جعفری مقداری
ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر گشنیز و پودر زیره هرکدام ۱ ق چ خ
پودر انبه ۲ق چ خ
بیکینگ پودر ۲ق چ خ
آب نصف فنجان
طرز تهیه:
نخودها رو از ۲۴ساعت قبل خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید. بعد به همراه سیب‌زمینی، پیاز، سیر، گوجه، گشنیز و جعفری و ادویه ها حسابی میکسشون کنید و آب رو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید.
بعد داخل نایلون بریزید و توی فریزر قرار بدین که یخ بزنه. بعد نایلون رو جدا کنید و به اندازه های دلخواه برش بزنید و بعد داخل روغن داغ سرخشون کنید. توی روغن زیاد قاشق نزنید که وانره. بذارین یه طرف حسابی سرخ بشه و بعد برگردونید.
اگر دیدین فلافل ها دارن آب میشن دوباره داخل فریزر بذارین که خودشو بگیره. بعد بیارین سرخ کنید.
میتونید به این صورت آماده و بسته بندی کنید و داخل فریزر تا دو ماه نگهداری کنید و مناسب خانم های شاغل هست.
ارسال نظر