فواید برنج قهوه ای در بارداری

اگر در بارداری تمایل به مصرف برنج دارید، برنج قهوه ای امن ترین گزینه است. همانطور که توضیح داده شد، این برنج بسیار مفید است و زمانی که به طور متعادل مصرف شود، در زمان بارداری مواد غنی و مغذی بسیاری به رژیم شما می افزاید. با این حال، مصرف روزانه ی برنج، حتی از نوع قهوه ای آن در بارداری خوب نیست. چراکه حاوی مقادیر زیادی آرسنیک است. آرسنیک خطر مرگ جنین را افزایش می دهد؛ بنابراین در مصرف آن نباید زیاده روی شود.

توصیه می شود در زمان بارداری، تنها یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده را در نا هار یا شام مصرف کنید. در این رابطه با پزشک خود مشورت کنید تا شما را بسته به دوره بارداری راهنمایی کند.

اما برای کاهش مقدار آرسنیک، که از قضا در برنج قهوه ای بیشتر از برنج سفید موجود است، می توانید با پخت برنج در مقدار زیادی آب، میزان این ماده را تا ۴۰ درصد کاهش دهید. متاسفانه این کار بخشی از مواد مغذی را نیز از بین می برد، اما کاهش سطح آرسنیک اهمیت بیشتری دارد، اینطور نیست؟

مصرف برنج قهوه ای در بارداری، اگر برای بار اول باشد، ممکن است با برخی عوارض جانبی مانند آلرژی همراه باشد. به همین دلیل گفته می شود که قبل از اینکه هر ماده ی جدیدی را به رژیم غذاییتان اضافه کنید، با پزشک مشورت نمایید.

برخی خواص مصرف برنج قهوه ای در بارداری

۱. کاهش سطح کلسترول

یکی از بزرگترین مزایای مصرف برنج قهوه ای این است که این دانه حاوی مقادیر زیادی از روغنی است که کلسترول بد و حتی خوب را کاهش می دهد.

۲. کاهش نوسانات روحی و بیخوابی

برنج قهوه ای حاوی ملاتونین، هورمون "خواب" است که اعصاب را آرام می کند و در نتیجه باعث افزایش کیفیت خواب می شود. بنابراین، مادر می تواند استراحت کافی داشته باشد. برنج قهوه ای، برخی از عناصر را دارد که در مبارزه با استرس و نوسانات روحی در دوران بارداری بسیار مفید هستند.

۳. غنی از فیبر

مقدار فیبر برنج قهوه ای نه تنها به متعادل کردن فشار خون، کلسترول، و سطح قند کمک می کند، بلکه باعث می شود که شما احساس سیر بودن بکنید. این ماده، فعالیت روده را افزایش می دهد و در نتیجه باعث آسودگی از دیگر شرایط آزاردهنده در طول دوران بارداری مثل یبوست می شود. برنج قهوه ای هم چنین زنان باردار را از بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند.

۴. جلوگیری از خطر ابتلا به بیماری های دستگاه تناسلی

برنج قهوه ای یک ماده ادرار آور است. این خاصیت برنج قهوه ای برای زنان باردار بسیار مفید است تا از مشکلات مربوط به دستگاه دفع ادرار جلوگیری شود.

۵. افزایش انرژی

نیاسین یک کوآنزیم است که برای تولید انرژی مورد نیاز است. برنج قهوه ای حاوی نیاسین است. همچنین دارای مقدار زیادی کربوهیدرات، منبع دیگری از انرژی، است. بنابراین، خوردن برنج قهوه ای در دوران بارداری به افزایش سطح انرژی، که در دوران بارداری بسیار مهم است، کمک می کند.

۶. تنظیم فشار خون

برنج قهوه ای دارای مقدار سدیم کم است؛ بنابراین مصرف برنج قهوه ای در دوران بارداری به تنظیم فشار خون کمک می کند. تنظیم فشار خون برای بارداری سالم و زایمان ایمن بسیار مهم است.

۷. بهبود رشد جنین

برنج قهوه ای منبع غنی از مواد مغذی فرارسان عصبی (ماده ای که موجب انتقال انگیزه ها و پیام ها در اعصاب می شود) است. همچنین منبع خوبی از منیزیم است. بنابراین خوردن برنج قهوه ای در دوران بارداری به رشد مغز و وظایف شناختی (آینده) نوزاد کمک می کند.

۸. جلوگیری از افزایش بی رویه وزن

برنج قهوه ای غنی از منگنز است. خوردن دانه های کامل مانند برنج قهوه ای، به کاهش مقدار انباشت وزن در بدن کمک کرده و بر بدن تاثیر مثبت دارد.

۹. تقویت استخوان ها

برنج قهوه ای غنی از منیزیم است. منیزیم همراه با کلسیم ساختار فیزیکی خود را به استخوان ها می دهد. برنج قهوه ای همچنین مقدار قابل توجهی از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین D، تیامین و ریبوفلاوین دارد که به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند. بارداری یک دوره است که باید قدرت استخوان خود را حفظ کنید. در غیر این صورت، بیشتر مستعد بیماری هایی مثل پوکی استخوان در آینده خواهید بود.

۱۰. مبارزه با دیابت بارداری

حضور فیبر های نامحلول بزرگ در برنج قهوه ای همراه با محتوای کم گلیسمی آن باعث می شود که برنج قهوه ای، غذای مناسب برای تنظیم میزان قند خون شما باشد. خوردن برنج قهوه ای در دوران بارداری کمک می کند تا در برابر دیابت بارداری که در دوران بارداری رایج است، ایمن باشید.

۱۱. پیشگیری از سرطان

با غنی بودن از آنتی اکسیدان ها، برنج قهوه ای به مبارزی قوی دربرابر رادیکال های آزاد در بدن تبدیل می شود. این اتفاق از انواع خاصی از سرطان ها جلوگیری می کند و توانایی مادر در مبارزه با عفونت ها را افزایش می دهد.

۱۲. کاهش تهوع و استفراغ

به عنوان منبع خوبی از فیبر، برنج قهوه ای به شما کمک می کند تا احساس سیربودن داشته باشید. آیا می دانید یکی از تاکتیک های مبارزه با تهوع صبحگاهی در بارداری، گرسنه نشدن است؟ خوب، برنج قهوه ای می تواند به حالت تهوع ناشی از گرسنگی در صبح کمک کند.

برنج قهوه ای چیست؟

برنج قهوه ای همان دانه کامل برنج است که تنها پوسته ی بیرونی آن برداشته شده است و لایه سبوس و اصل دانه دست نخورده باقی می ماند. برنج قهوه ای طعم خاص و ملایمی دارد که جویدنی هم هست. پخت برنج قهوه ای به زمان بیشتری نیاز دارد، که می توانید با استفاده از برنج قهوه ای خرد شده، این مسئله را حل کنید.

اگر لایه سبوس برنج قهوه ای برداشته شود، تبدیل به همان برنج سفید معمولی می شود. دانه های برنج، لایه سبوس با رنگ های متفاوتی ممکن است داشته باشند، بنابراین بجز برنج قهوه ای شما می توانید برنج طلایی، برنج قرمز و بنفش نیز پیدا کنید.

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.