حس و حال درست کردن یه غذای سنتی با تمام نکاتش / فیلم

به گزارش رکنا، برای اینکه یک کوکو سبزی ترد و عالی درست کنی لازم است چند نکته را انجام بدهی که همه اش را با جزییات برایتان نوشتم. طرز تهیه کوکوسبزی به شرح فیلم است.

مواد لازم کوکوسبزی:

سبزی کوکو یک کیلو

تره و جعفری گشنیز شوید سیر هرکدام 250 گرم

تخم مرغ 5 عدد

ادویه؛ نمک و فلفل و زردچوبه

باز سلیقه ای است. اگر سیر و شوید بیشتر باشد خوشمزه تر است.

سعی کنید از سبزی تازه استفاده کنید.

اگر سبزی تان فریزری بود برای عطر بیشترش یکی، دو حبه سیر داخلش رنده کنید.

طرز تهیه کوکوسبزی:

بعد از اضافه کردن نمک مایه کوکو را در روغن بریزید چون اگر زیاد با نمک بماند تخم مرغ ها آب می اندازند.

روغن که داغ شد مایه کوکو را بریزید؛ حرارت خیلی کم باشد و در تابه را بگذارید تا طرف اول سرخ شود. وقتی پشت و رو کردید در تابه را باز بگذارید تا طرف دوم بدون در سرخ شده و بافت کوکو ترد شود.

می توانید داخل مایه کوکو زرشک و گردو هم بریزید ولی ما برای تزیین استفاده می کنیم.