املت کنگر؛ لذت صبحانه‌ای خاص یا هدر دادن طعم‌ها؟
کدخبر:
1112582
لینک کپی شد
رکنا: املت کنگر، صبحانه‌ای خوشمزه و مقوی با خواص بی‌نظیر این گیاه بهاری است که به‌راحتی در کمترین زمان آماده می‌شود. با یادگیری طرز تهیه این غذای ساده، سفره‌ای متفاوت و پرانرژی برای خانواده بچینید!
کدخبر:
1112582
لینک کپی شد
به گزارش رکنا، برای تهیه املت کنگر، ابتدا لازم است که کنگرهای تازه را به دقت تمیز کنید. پس از شستن کامل، آن‌ها را خرد نمایید. کنگرهای خرد شده را در تابه‌ای مناسب با مقدار کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
تخم‌مرغ‌ها را کاملاً هم زده و بر روی کنگرهای تفت داده شده بریزید. اجازه دهید تا املت کاملاً پخته و آماده شود. سپس آن را در ظرفی زیبا سرو کنید و به دلخواه تزیین نمایید. جزئیات تهیه این صبحانه خوشمزه را در ادامه با هم مرور خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه املت کنگر برای چهار نفر
مواد لازم مقدار مورد نیاز
کنگر ۱ کیلوگرم
تخم‌مرغ ۴ عدد
نمک به مقدار لازم
روغن‌زیتون یا روغن‌مایع به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه (اختیاری) نوک قاشق چای‌خوری
مرحله اول: آماده‌سازی کنگر
ابتدا بخش‌های سخت و تیز کنگر را با چاقو جدا کنید. ساقه‌های سفید و ترد آن را به قطعات دلخواه و هم‌اندازه برش دهید. سپس آن‌ها را به خوبی با آب بشویید تا هر گونه گرد و غبار از روی کنگرها پاک شود. بعد از شستشو، کنگرها را در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
مرحله دوم: تفت دادن کنگر
یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی روغن در آن بریزید. سپس کنگرهای خرد شده را اضافه کنید. به کنگرها نمک، فلفل و در صورت تمایل زردچوبه اضافه کنید. حدود ۵ تا ۷ دقیقه اجازه دهید تا کنگرها با حرارت ملایم تفت داده شده و نرم شوند.
مرحله سوم: افزودن تخم‌مرغ‌ها
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و به خوبی با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا کاملاً یکنواخت شوند. پس از نرم شدن کنگرها، تخم‌مرغ‌های زده شده را روی آن‌ها بریزید. درب تابه را ببندید و شعله را کاهش دهید تا املت به آرامی پخته و کاملاً آماده شود. پس از گذشت ۵ تا ۸ دقیقه، املت شما پخته و آماده سرو خواهد بود.
مرحله چهارم: تزیین و سرو املت
املت آماده شده را در ظرفی مناسب سرو کنید و با سبزی‌های تازه، گوجه فرنگی و نان گرم تزیین نمایید. لذت یک صبحانه خاص را تجربه کنید.
نکات مهم برای تهیه بهترین املت کنگر
در این بخش به چند نکته و فوت‌وفن کاربردی اشاره می‌کنیم که طعم و ظاهر املت کنگر شما را بهتر خواهد کرد:
اضافه کردن کمی آبلیمو به کنگر، طعم ملایمی به غذا می‌دهد.
رنده کردن پنیر پارمزان و اضافه کردن آن به تخم‌مرغ‌ها، طعم متفاوتی ایجاد خواهد کرد.
اگر به دنبال افزایش جذابیت طعم و رنگ هستید، از فلفل دلمه‌ای رنگی یا قارچ خرد شده استفاده کنید.
می‌توانید در حین پخت، کمی کره اضافه کنید تا عطر غذا بیشتر شود.
اگر رژیم غذایی خاصی دارید، تخم‌مرغ را با سفیده جایگزین کنید.
افزودن سیر رنده شده یا پیازچه به کنگر، طعم خوشایندتری به املت می‌بخشد.
استفاده از سبزیجات معطر خشک مانند آویشن یا پونه به افزایش عطر غذا کمک می‌کند.
تزیین املت با جعفری یا گشنیز تازه، هم ظاهر زیباتری می‌دهد و هم طعم بهتری ایجاد می‌کند.
-
فیلم رونمایی از سکانس های سانسور شده سریال پایتخت ۷ ! / 4 دقیقه جذاب را ببینید
ارسال نظر