آش پاییزی چطوری بپزیم؟ + فیلم

به گزارش رکنا، تا سرما خوردی، اینقدر خودت رو نبند به دارو. یه قاشق از این آش رو بخوری، سه سوته راه می افتی. بفرست واسه همه که پاییز اومده و همه سرما میخورن. طرز تهیه آش پاییزی رو آموزش دادیم.

مواد لازم

نصف یک عدد سینه مرغ پخته شده

سبزی آش شامل:

اسفناج یا برگ چغندر: 200 گرم

تره: 200 گرم

گشنیز: 200 گرم

جعفری: 200 گرم

شوید: 200 گرم

بلغور گندم و جو روی هم نصف لیوان. که از شب قبل شسته و داخل آب خیس کرده اید

پیاز یک عدد درشت

آب نارنج یا آب غوره یک استکان

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

نخود و لوبیای پخته از هر کدام یک استکان

عصاره قلم نصف لیوان

آب۵لیوان

طرز تهیه

۱_سبزی آش را کاملا بشورید و خرد کنید

۲_یک پیاز درشت را نگینی خرد کنید و داخل روغن تفت دهید به همراه زردچوبه.

۳_بلغور را به پیاز اضافه کنید به همراه ۵ لیوان آب.

۴_سبزی آش را هم اضافه کنید. در ظرف را به مدت یک ساعت ببندید و اجازه دهید که بلغور و سبزی کاملا پخته شود

۵_بعد از یک ساعت نخود و لوبیا و دو لیوان آب مرغ و مرغ پخته شده را به همراه نمک و فلفل و آب غوره و آب نارنج و آب قلم اضافه کنید. هم بزنید. در قابلمه را به صورت نیمه روی قابلمه قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم اجازه دهید آش بپزد و جا بیفتد. هر ربع ساعت یک بار آش را به هم بزنید که ته نگیرد. بعد از یک ساعت و نیم آش شما آماده است. به صورت دلخواه تزیین و نوش جان کنید.