دستور تهیه شکلات دبی
رکنا: شکلات دبی یکی از دسرها و شیرینی های محبوب در کشورهای عربی به ویژه در دبی و سایر مناطق خاورمیانه است.
به گزارش رکنا، طرز تهیه شکلات دبی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار در کشورهای عربی است که به دلیل طعم بی‌نظیر و ترکیب خاص مواد تشکیل‌دهنده‌اش، محبوبیت زیادی دارد. این شکلات معمولاً از ترکیب شکلات، کره، پودر نارگیل و مغزها درست می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد. تاریخچه شکلات دبی را در اینجا بخوانید.
در اینجا طرز تهیه یک نسخه ساده از شکلات دبی را برای شما آورده‌ایم:
مواد لازم:
شکلات تلخ یا شیرین (حدود ۲۵۰ گرم)
کره (حدود ۲۵ گرم)
شیر عسل (۲ قاشق غذاخوری)
پودر نارگیل (۱/۲ پیمانه)
مغز بادام یا فندق (اختیاری، به میزان دلخواه)
بیسکویت خرد شده (اختیاری برای افزایش بافت، حدود ۱/۲ پیمانه)
طرز تهیه:
ذوب کردن شکلات: ابتدا شکلات را به قطعات کوچک تقسیم کرده و در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. این کاسه را روی یک قابلمه با آب جوش قرار دهید (روش بن ماری) تا شکلات ذوب شود. می‌توانید شکلات را در مایکروویو نیز ذوب کنید، اما باید دقت کنید که به هیچ‌وجه نسوزد.
اضافه کردن کره: پس از ذوب شدن شکلات، کره را به آن اضافه کرده و به هم بزنید تا کره کاملاً ذوب شود و ترکیب یکنواختی به دست آید.
اضافه کردن شیر عسل: شیر عسل را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب شود.
مخلوط کردن پودر نارگیل: پودر نارگیل را به مخلوط شکلات و کره اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شوند.
اضافه کردن مغزها و بیسکویت (اختیاری): اگر دوست دارید شکلات شما دارای بافتی متفاوت باشد، می‌توانید مغز بادام یا فندق خرد شده و یا بیسکویت خرد شده به آن اضافه کنید. این مواد باعث تنوع در بافت و طعم شکلات می‌شوند.
ریختن در قالب: حالا مواد شکلاتی را در قالب سیلیکونی یا قالب‌های کوچک مربا بریزید. در صورتی که از قالب استفاده می‌کنید، ابتدا کف قالب‌ها را با کمی پودر نارگیل بپوشانید تا شکلات‌ها راحت‌تر از قالب خارج شوند.
سرد شدن شکلات: قالب‌ها را در یخچال قرار دهید تا شکلات‌ها سفت شوند. این فرآیند ممکن است حدود ۱-۲ ساعت طول بکشد.
خارج کردن شکلات‌ها از قالب: پس از اینکه شکلات‌ها به خوبی سفت شدند، آن‌ها را از قالب خارج کرده و آماده سرو کنید.
نکات:
اگر به شکلات تلخ علاقه دارید، از شکلات تلخ استفاده کنید؛ اما می‌توانید از شکلات شیرین نیز برای طعم ملایم‌تر استفاده کنید.
برای طعم‌های متفاوت، می‌توانید به مخلوط شکلات‌ها مواد دیگری مانند کشمش، بادام هندی، یا فندق اضافه کنید.
اگر به رژیم خاصی پایبند هستید، می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل یا شیره افرا به جای شیر عسل استفاده کنید.
این شکلات دبی خانگی می‌تواند یک دسر خوشمزه و ساده برای پذیرایی از مهمان‌ها یا حتی یک میان‌وعده سالم و خوش‌طعم باشد.
ارسال نظر