فوت و فن پخت حلیم کشدار + فیلم

به گزارش رکنا، طرز تهیه حلیم را در این مطلب فرا می گیرید.

قبل شروع، از شب قبل ۳ پیمانه گندم پوست کنده رو نم کنین.

گندم ها رو داخل قابلمه ‌بریزین و آب اضافه کنین.

مواد لازم و طرز تهیه

۱ قاشق غذاخوری گلاب

کمی فلفل سیاه

۱ قاشق غذاخوری دارچین اضافه کنین و ۳ ساعت زمان بدین تا بپزه.

۷۰۰ گرم گوشت ماهیچه گوسفند رو داخل قابلمه بذارین ،

۱ عدد پیاز

۱ قاشق غذاخوری دارچین

کمی فلفل سیاه و مقداری آب اضافه کنین و بذارین بپزه.

وقتی پخت، آبشو جدا کنین و گوشت ها رو به این صورت ریش ریش کنین.

گندم پخته شده رو با گوشتکوب برقی حسابی له کنین.

اول آب گوشت و بعد گوشت های ریش شده رو بریزین.

۴۰ دقیقه روی حرارت کم ،هم بزنین تا مواد خوب با هم میکس بشن.

اگه با نمک دوست دارین، بهش نمک بزنین؛ وگرنه با شکر میل کنین.

برای تزیین از روغن زرد و دارچین و کنجد استفاده کنین.

نوش جان