جوانسازی پوست با گیاهی چهار هزار ساله
رکنا: ماش جزو حبوبات و گیاهانی است که در لاغری و جوانی پوست صورت تاثیر دارد.
ماش گیاه بومی هندوستان است امادر نقاط دیگر جهان مانند ایران نیز کشت می‌شود.
در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشت شده و در فصل پاییز زمانی که دانه‌های آن سفت و غلاف‌های آن زرد یا سیاه شد، در چند نوبت محصول آن برداشت می‌شود.
نام انگلیسی ماش از لغتی هندی به معنی «دانه سبز» مشتق شده و در چین به سویای سبز معروف است.
سابقه کشت و استفاده از ماش به چهار هزار سال پیش در جنوب هند باز می‌گردد.
در تایلند آثاری از استفاده و کشت ماش در ۲۲۰۰ سال پیش کشف شده است.
مصرف ماش آمریکا سالانه بیش از ده میلیون تن است، از این رو بیش از ۷۵% ماش مصرفی این کشور از خارج وارد می‌شود.
ماش گیاهی علفی، دارای ساقه زاویه‌دار به ارتفاع ۴۰ تا ۷۰ سانتیمتر و برگ‌های منتهی به پیچک مرکب از ۴ تا ۷ زوج برگچه است. ماش با نام علمی Vigna radiata گیاهی یک ساله و به شکل بوته یا بالا رونده است.
ریشه‌های گیاه مستقیم و مقداری منشعب است.
ساقه‌ها راست، ظریف، منشعب کرک دار، به رنگ سبز روشن و به ارتفاع ۴۵ تا ۹۰ سانتیمتر است.
گل آذین به شکل خوشه و گل‌ها به رنگ لیمویی زرد بر روی دم گل بلندی قرار گرفته‌است.
غلاف‌ها باریک، استوانه‌ای و کمی کرک دار است که قبل از رسیدن سبز روشن یا سبز تیره و زمان رسیدن سبز مایل به قهوه‌ای یا سیاه رنگ می‌شود.
در هر بوته ۲ تا ۸ غلاف و در هر غلاف ۱۰ تا ۲۰ بذر به رنگ سبز، طلایی، قهوه‌ای و سیاه مشاهده می‌شوند.
گاهی به علت داشتن پیچک از گیاهان مجاور خود بالا می‌رود و گل‌هایی زیبا به رنگ بنفش یا ارغوانی دارد. این گیاه از تیرهٔ باقلائیان (Fabaceae)، راستهٔ باقلاسانان (Fabales) است.
میوه ماش باریک و دراز و قهوه‌ای رنگ است و دانه‌های کوچک کروی به رنگ خاکستری، قهوه‌ای یا سبز در آن جای دارد.
کاهش میزان کلسترول
یکی از مهمترین خواص ماش، کاهش میزان کلسترول بدن است. مطالعات نشان داده اند، آنتی اکسیدان های موجود درماش از ایجاد رادیکال‌های آزاد در خون جلوگیری می کنند.
از دیگر خواص ماش، کنترل و کاهش میزان التهاب است که می تواند از قلب Heart در برابر بیماری ¬های قلبی محافظت کند.
کاهش فشار خون
تحقیقات درباره این دانه نشان داده¬ اند که پپتید‌های موجود در آن می توانند باعث کاهش تحرک عروق خونی و در نتیجه کاهش فشار خون شوند .
افزایش تحرک عروق موجب افزایش فشار خون می شود.
مبارزه با سرطان و جلوگیری از گسترش آن
ماش دارای آنتی اکسیدان های قوی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و مبارزه با سرطان کمک می کند. مطالعات نشان می دهند که این دانه دارای خاصیت ضد توموری است و از DNA در برابر آسیب ها و جهش ها محافظت می کند.
جلوگیری از ابتلا به دیابت Diabetes نوع دو و درمان آن
مطالعات در این زمینه نشان داده اند که ماش می تواند گلوکر خون، کلسترول تام و سطح تری گلیسرید را کاهش دهد. این امر در افزایش پاسخ به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.
فراهم کردن پروتئین های بدن
ماش شامل پروتئین های گیاهی است.
پروتئین های گلوبولین و آلبومین حدود ۸۵ درصد از مجموع اسیدآمینه های موجود در ماش را تشکیل می دهند.
ماش برای افرادی که گیاه خوار هستند و به دنبال پروتئین های گیاهی می‌باشند، بهترین گزینه است.
افزایش سطح ایمنی بدن
مواد مغذی موجود در ماش دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی هستند که به افزایش توان سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها کمک می ¬کنند.
فراهم کردن مواد مغذی ضروری بدن
ماش شامل ویتامین ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.
فولات موجود در این دانه نقش مهمی در سنتز DNA، تعادل هورمونی، عملکرد های شناسایی بدن و تولید مثل دارد. هم چنین منیزیم موجود در آن به ترمیم بافت های عضلانی و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
سلامت و زیبایی بدن
ماش یکی از سالم‌ترین منابع پروتئین گیاهی است. مطالعات نشان داده اند که ماش به فعالیت‌های بیولوژیکی از جمله آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد التهاب و اثرات ضد فشار خون و تومور کمک فراوان میکند. این دانه غنی، کالری کمی دارد و حاوی بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است.
به همین دلیل برای کسانی که در حال رژیم لاغری هستند مصرف ماش توصیه می‌شود، زیرا بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به دلیل دارا بودن ویتامین A. و D. نیاز‌های بدن را تامین میکند. همچنین فواید ماش برای تقویت بینایی و اعصاب مفید است.
جوان سازی پوست
از دیگر خواص ماش برای زیبایی، شادابی پوست است. می‌توان با خوردن ماش به سلامت پوست کمک کرد و مشکلات پوستی را بهبود بخشید. ماش سرشار از فیتواستروژن است که از پیری پوست جلوگیری میکند. مواد مغذی موجود در ماش به ساخت کلاژن و الاستین که باعث جوان سازی پوست می‌شوند، کمک میکند.
اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:
فیلمی تازه از لحظه تیرباران ملکه زیبایی عراق داخل ماشین لاکچری اش + تصویر
حمله وحشیانه پرنده فروشهای اهوازی به مامور پلیس زیر پل کارون + فیلم و جزئیات
اعتراف تلخ عمه لیلا به حمید / با او در کودکی چه کرده بودند؟
اقدام وحشتناک زن بی رحم برای محبوبیت در اینستاگرام + عکس
پایان مرگبار علاقه 2 پسر به یک دختر کرجی
دردسر مرگبار جا ماندن گاز استریل در شکم زن تهرانی پس از زایمان
حمله جن ها به مرد جوان در کرج + فیلم 16+
نقشه زن 38 ساله برای ازدواج شانسی با پسر 23 ساله
تجاوز وحشیانه راننده تاکسی اینترنتی تهران به زن شیرازی + فیلم و عکس
ناگفته های تلخ حلیمه 11 ساله از تلخی های زندگی اش+ فیلم گفتگو
مرد شیطان صفت ییلاق ماسال دستگیر شد / او به زن تجاوز کرده بود
اعتراف قاتل تاره فارس ملکه زیبایی عراق + عکس و جزئیات
تجاوز به دختر باکره در خانه زن مطلقه+عکس
ارسال نظر