خوراک نخودفرنگی هندی یک غذای لذیذ

به گزارش رکنا، قدیم ها از نخود سبز فقط در سالاد الویه استفاده می شد غافل از اینکه با نخود سبز صدها غذای متفاوت و خوشمزه می شود پخت. در ادامه دستور یک خوراک خوشمزه هندی با نخود فرنگی را به شما آموزش می دهم. امیدوارم درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم (برای 5 نفر)

350 الی 400 گرم گوشت چرخ شده

یک فنجان نخودسبز پخته شده

سیب زمینی 2 عدد متوسط

2 عدد پیاز نگینی خرد شده

پودرسیر ، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودرتخم گشنیز، زردچوبه، فلفل قرمز، پودر دارچین  از هرکدام یک قاشق چای خوری

2 قاشق رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده

مراحل پخت:

ابتدا روغن را در تابه ای داغ کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شود. اکنون ادویه ها را بیفزایید و چندثانیه با حرارت کم تفت دهید. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید و با قاشق تکه های گلوله شده را خرد کنید. وقتی رنگ گوشت دیگر قرمز نبود رب گوجه فرنگی را بیفزایید و تفت دهید. کمی آب اضافه کنید تا سطح روی گوشت را بگیرد. در ظرف را بگذارید تا با شعله ملایم گوشت بپزد. در این فاصله سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و تفت دهید و در اواخر طبخ سیب زمینی و نخود فرنگی و گشنیز را اضافه و همراه برنج یا نان نوش جان کنید.

نکته: می توانید به جای ادویه های گفته شده در دستور از یک قاشق ادویه کاری استفاده کنید.

 همچنین می توانید به جای پودر سیر و زنجبیل از سیر و زنجبیل تازه رنده شده استفاده کنید.