حلوای کفگیری تبریز را در ماه رمضان امتحان کنید

ماه مبارک رمضان فرا رسیده است و انواع دسرها و غذاها در وعده افطار مصرف می شود.

به گزارش رکنا ، امروز طرز تهیه حلوای کفگیری تبریز را برایتان آورده ایم ؛ یک حلوای ترد ، فوق العاده خوش طعم و خوش عطر. پیشنهاد می کنم حتما در ماه رمضان درست کنید و نوش جان بفرمایید.

مواد لازم:

۴پیمانه آرد

۲پیمانه آرد نخودچی

۱۰۰گرم کره

۲ق غ روغن جامد یا نیمه جامد

۳پیمانه پودر قند

۱ پیمانه گردوی خرد شده

۲ق غ پودر هل

۲ ق غ پودر زنجبیل

طرز تهیه:

ابتدا درون ظرفی آرد را الک می کنیم و با شعله خیلی کم به مدت ۴۰ دقیقه مرتب تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود. سپس آرد نخودچی را با آن الک می کنیم و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم.

از روی اجاق برمی داریم و دوباره موادمان را الک می کنیم. بعد کره و روغن جامد را به آن اضافه می کنیم و در حرارت خیلی کم به مدت ۱۵ دقیقه تفت می دهیم و می گذاریم تا کمی خنک شود. سپس پودر قند را با آن الک می کنیم و آنقدر با پشت قاشق هم می زنیم تا به خورد آرد برود و بعد هل و زنجبیل را به همین طریق اضافه می کنیم و در آخر گردوی خرد شده (در حدی که به دندان بیاید) را اضافه می کنیم.

حلوا را در گوشه ظرف مان جمع کرده و کفگیر را درون حلوا فرو می کنیم و در بشقاب مورد نظر برمی گردانیم. حلوای کفگیری تبریزی تان آماده است. می توانید نوش جان کنید. التماس دعا

نکته ۱:مواد را الک کنید تا گوله گوله نشود.

نکته ۲: اگر با شعله کم خوب تفت ندهید بوی خامی آرد از حلوای تان می آید و اگر با حرارت خیلی کم تفت ندهید بوی سوختگی از حلوای شما می آید.

نکته۳: موقع تفت دادن آرد نباید رنگ آن عوض شود چون در حرارت خیلی کم تفت می دهید.آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.

اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید:

وبگردی