دلمه برگ مو

به گزارش رکنا ، دلمه برگ مو به این شکل درست می شود.

مواد لازم:

برگ انگور

گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم

لپه ۳ ق غ

برنج ۲/۳پیمانه

پیاز ۲عدو

جعفری ۲ ق غ

ترخون ۱ ق غ

مرزه نصف ق غ

نعنا نصف ق غ

ادویه :نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودرسیر

رب گوجه به مقدار نیاز

گوجه سبز (سلیقه ای)جهت ملس شدن

طرز تهیه:

لپه رو بذارین بپزه.

برنج رو نیم پز کنین.

پیاز رو تفت بدین و گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کنین کمی پودر سیر و زردچوبه و فلفل بزنین تا بوی گوشت گرفته بشه. بعد سر قاشق رب گوجه بزنین.

لپه و گوشت و پیاز و سبزی های معطر و ادویه تون باهم مخلوط کنین.

برگ انگورها رو بندازین داخل آب جوش ۳دقیقه بمونه بعد بردارین و آب سرد بریزین روش.

برگ رو پهن کنین (اگر برگ ها کوچیکه دو تا بذارین) از مواد بذارید روی برگ و برگ رو بپیچونین (طوری که برگ باز نشه و مواد ازش نریزه)و بذارید داخل قابلمه.

یه پیاز متوسط دیکه رو هم نگینی کنین و تفت بدین بعد رب گوجه بزنین و آب بریزید بذارید کمی قل بزنه بعد بریزید روی برگ ها به آرومی(برگ ها تاحدودی برن زیراب گوجه) و اگه گوجه سبز تو فریزر داشتین چند تا گوجه سبز بندازین. زیر گاز رو کم کنین تا آبش کم بشه و غلیظ بشه. آخرین قیمت های بازار ایران را اینجا کلیک کنید.

@cooking.zahra71