حلیم خونگی بپزیم + فیلم
رکنا : حلیم از خوردنی های مقوی است که در فرهنگ ایرانیان جایگاه خود را دارد.
به گزارش رکنا ، دستور پخت حلیم خانگی که در این روزهای شیوع کرونا از سلامت آن مطمئن باشید را برایتان آورده ایم.
مواد لازم به ازای ۱ کیلو بلغور گندم
گوشت قرمز (انتخاب خودتون، گوساله یا گوسفندی): ۳۰۰ گرم
سینه مرغ: ۱۵۰ گرم (البته می‌تونید از سینه بوقلمون هم استفاده کنید)
نمک: ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری (بچشید)
روغن: ۴ قاشق غذا خوری
آب: زیاااد
شیر: ۲ لیوان
دستور پخت حلیم
گوشت و مرغ رو با آب و پیاز بذارید تا بپزه.
بلغور گندم رو یک دور بشورید و در آب در حال جوش بریزید. نمک و روغن رو بریزید و یک ساعت بعد با گوشت کوب برقی اون رو صاف کنید (البته حرکت گوشت‌کوب برقی اختیاری هست)، هرجا حس کردید سفت شده آب بریزید. و مدام حواستون به این باشه که تَه نگیره.
یک ساعت بعد گوشت و مرغ رو که ریش‌ریش کردید به همراه آب گوشت اضافه کنید و باز‌هم با گوشت کوب برقی اونارو صاف کنید. ۲(تا ۳) ساعت بعد شیر رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بعد از ریختن شیر، کار آماده‌ست.
از مواد زیر برای تزیین حلیم استفاده کنید:
روغن حیوانی (یا گیاهی)
کره
کنجد
دارچین
شکر
نمک
شیره‌خرما
شیره انگور
گوشت قیمه
سینه مرغ ریش‌ریش شده برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
@navab.ebrahimiii
ارسال نظر