لقمه های گوشت پنیری / عصرانه های دلچسب در قرنطینه خانگی
![لقمه های گوشت پنیری / عصرانه های دلچسب در قرنطینه خانگی](https://cdn.rokna.net/thumbnail/P1OtSMHBjtC3/yYGYIWiRH1jE7SFsFf8OS_vf2KnxRWdM0wJj5HjN1IuvcJmljcN6H8bAsgVZzpzYCc2Paf9tWNy3TqJ7J2yYx6_iJ_9nS3dv9VaDD9pzMsmGiYQZhOmIlhgOn3kc4a2cdYJKz3jx9yqvtfuJ1_NwVg,,/%D9%84%D9%82%D9%85%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C%E2%80%8A%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA+%D9%88+%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86+%D9%88+%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1.jpg)
مواد لازم
400 گرم آرد
1 عدد تخممرغ
3 ق چ روغنزیتون
40 گرم کره
125 میلیلیتر آب
40 گرم شکر
2 ق چ پاپریکا
1 ق چ نمک
مواد میانی
250 گرم مخلوط گوشت چرخکرده و پیاز سرخ شده
3 /1 پیمانه هویج خرد و تفت داده شده
200 گرم قارچ تفت داده شده
1 عدد فلفل دلمهای
خرد شده
به میزان لازم نمک، فلفل و زعفران غلیظ
200 گرم پنیر بلوچیز
مواد رومال
1 عدد تخممرغ
مقداری کنجد و سیاهدانه
1 ابتدا مخمر را همراه با شکر و آب داخل یک ظرف مناسب بریزید،مخلوط کنید و ظرف را در یک جای نسبتا گرم به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا مخمر بهاصطلاح عمل بیاید.
2 در ظرفی دیگر کره نرم شده، تخممرغ، روغن زیتون، نمک و ادویهها را بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. حال مخمر عملآمده را هم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در انتها آرد را کمکم اضافه کنید تا خمیر یکدست و مناسبی حاصل شود. روی خمیر را بپوشانید و به آن استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.
3 در این میان مواد میانی را آماده کنید. به این صورت که در ظرفی تمام مواد میانی بهجز پنیر را خوب با هم مخلوط کرده، کنار بگذارید.
4 بعدازآنکه خمیر عمل آمد، آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هرکدام از چانهها را باز کنید و مقداری از مواد میانی را داخلش قرار دهید. روی مواد یکتکه پنیر هم بگذارید. حالا خمیرها را بهآرامی لوله کرده و آنها را به شکل گل درآورید، سپس آنها را داخل سینی فر بچینید.
5 روی تمام سطح خمیر تخممرغ زده شده را بمالید. مقداری کنجد و سیاهدانه هم روی آنها بریزید. سینی را به مدت 30-20 دقیقه داخل فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کردهاید قرار دهید.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر