سینه مرغ با طعم متفاوت بالزامیک
رکنا: با این روش می توانید مرغ را طعم دار کنید.
مواد لازم
۴ تکه سینه مرغ
یک چهارم لیوان سرکه بالزامیک
سه چهارم لیوان آب مرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
۲ قاشق غذا خوری آرد
۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
۷ حبه سیر
۱ عدد برگ بو
یک چهارم قاشق چایی خوری آویشن خشک
۱ قاشق غذا خوری کره
حدود ۴۰۰ گرم قارچ خرد شده
برای آماده کردن این غذا حدود ۲۵ دقیقه زمان لازم است و زمان پخت آن حدوداً ۳۰ دقیقه است.
سینه‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید. قارچ‌ها را بشویید و کاملا خشک کنید. آرد و نمک و فلفل و را مخلوط کنید و سینه‌ّها را در آن قرار دهید.
روغن را درون ظرف بریزید و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. مرغ‌ها را در ظرف قرار دهید و بگذارید کمی تفت بخورد تا رنگ آن عوض شود. حدود ۳ دقیقه زمان برای این کار کافی است.
سیر را اضافه کنید. روی مرغ‌ها قارچ بریزید و سرخ کردن را ادامه دهید. ظرف را تکان دهید تا قارچ‌ها خوب با هم تفت بخورند. برای ۳ دقیقه این کار را ادامه دهید و سپس سرکه بالزامیک، آب مرغ و آویش و برگ بو را اضافه کنید.
روی ظرف را بپوشانید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه مرغ شما روی حرارت کم گاز بپزد. هر از چند گاهی می‌توانید مرغ‌ها را پشت و رو کنید.
پس از آن مرغ‌ها را از ظرف خارج کنید و روی آن را با فویل بپوشانید. بگذارید مایع ماقی مانده که همان سس ماست است به پختن ادامه دهد. روی حرارت ملایم گاز به مدت ۷ دقیقه آن را به حال خود بگذارید.
سپس کره را اضافه کنید و برگ بو را از آن خارج کنید.
سس قارچ را روی مرغ بریزید و آن را سرو کنید.
خواندنی های رکنا را در اینستاگرام دنبال کنید
ارسال نظر