سینه مرغ با طعم متفاوت بالزامیک

مواد لازم

۴ تکه سینه مرغ

یک چهارم لیوان سرکه بالزامیک

سه چهارم لیوان آب مرغ

نمک و فلفل به مقدار لازم

۲ قاشق غذا خوری آرد

۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۷ حبه سیر

۱ عدد برگ بو

یک چهارم قاشق چایی خوری آویشن خشک

۱ قاشق غذا خوری کره

حدود ۴۰۰ گرم قارچ خرد شده

برای آماده کردن این غذا حدود ۲۵ دقیقه زمان لازم است و زمان پخت آن حدوداً ۳۰ دقیقه است.

سینه‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کنید. قارچ‌ها را بشویید و کاملا خشک کنید. آرد و نمک و فلفل و را مخلوط کنید و سینه‌ّها را در آن قرار دهید.

روغن را درون ظرف بریزید و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. مرغ‌ها را در ظرف قرار دهید و بگذارید کمی تفت بخورد تا رنگ آن عوض شود. حدود ۳ دقیقه زمان برای این کار کافی است.

سیر را اضافه کنید. روی مرغ‌ها قارچ بریزید و سرخ کردن را ادامه دهید. ظرف را تکان دهید تا قارچ‌ها خوب با هم تفت بخورند. برای ۳ دقیقه این کار را ادامه دهید و سپس سرکه بالزامیک، آب مرغ و آویش و برگ بو را اضافه کنید.

روی ظرف را بپوشانید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه مرغ شما روی حرارت کم گاز بپزد. هر از چند گاهی می‌توانید مرغ‌ها را پشت و رو کنید.

پس از آن مرغ‌ها را از ظرف خارج کنید و روی آن را با فویل بپوشانید. بگذارید مایع ماقی مانده که همان سس ماست است به پختن ادامه دهد. روی حرارت ملایم گاز به مدت ۷ دقیقه آن را به حال خود بگذارید.

سپس کره را اضافه کنید و برگ بو را از آن خارج کنید.

سس قارچ را روی مرغ بریزید و آن را سرو کنید.

خواندنی های رکنا را در اینستاگرام دنبال کنید