ماهی دو پیازه هندی با فیله و گشنیز+دستور پخت

مواد لازم (برای دو نفر)

برنج: ۳۰۰ گرم

فیله ماهی (شیر، شوریده، سالمون و ...) : ۵۰۰ گرم

پیاز سرخ شده: ۲۰۰ گرم

گوجه فرنگی: ۲ عدد

رب گوجه فرنگی: ۵۰ گرم

پنیر ماسکارپونه: ۱۰۰ گرم

پنیر خامه‌ای ویلی: ۱۰۰ گرم

گشنیز: ۵۰ گرم (خرد شده)

آبلیموی تازه: به مقدار لازم

ادویه شامل (جوز هندی، دارچین، زیره، پودر کاری، پودر زنجفیل، زردچوبه، فلفل قرمز، نمک): به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی دو پیازه هندی

طرز تهیه سس مخصوص

پیاز خرد شده را سرخ می‌کنیم، ترکیب ادویه‌ها را به آن اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه تفت می‌دهیم.

گوجه فرنگی را رنده می‌کنیم و به همراه رب به ماهیتابه اضافه کرده و هم می‌زنیم.

حالا ترکیب خوش‌رنگ و بوی ادویه، پیاز و گوجه‌فرنگی‌مان را می‌چشیم و بعد از اطمینان از مزه‌دار شدن آن برای هر نفر ۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه و ۵۰ گرم پنیر خامه‌ای ویلی اضافه می‌کنیم.

بعد از تفت دوباره مواد، دو قاشق آبلیموی تازه (به ازای هر نفر یک قاشق) اضافه می کنیم و هم می‌زنیم تا سس مخصوص ماهی ما آماده شود.

طرز تهیه ماهی دو پیازه

به مدت هفت ساعت فیله‌های ماهی را داخل نمک، زردچوبه و فلفل می‌خوابانیم، سپس آن را سرخ می‌کنیم و اجازه می‌دهیم نیم‌پز شود. سپس ماهی را داخل سینی فر قرار داده، مقدار کمی از سسی که درست کرده‌ایم را روی ماهی می‌ریزیم و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم.

برنج را به شیوه دلخواه دم می‌کنیم و وقتی آماده شد داخل بشقاب می‌کشیم، کنار آن دو برش لیمو ترش می‌گذاریم و روی آن گشنیز خرد شده و پیاز سرخ شده می‌ریزیم.

در یک بشقاب جدا یک تکه فیله ماهی سرخ شده می‌گذاریم و روی آن ۵۰ گرم از سس مخصوص می‌ریزیم و روی آن مقداری پیاز سرخ شده می پاشیم.

ماهی دو پیازه به روش سرآشپز هندی آماده است.

اگر به خوردن ادویه‌جات علاقه‌مند باشید مطمئنیم مثل ما عاشق این ماهی می‌شوید.

اخبار اختصاصی سایت رکنا را از دست ندهید:

پزشک جوان جان معلم قدیمی خود را نجات داد +تصاویر

فرو رفتن سیخ کباب به جمجمه پسر 10 ساله ! + عکس

ژل فاسد خنده را از زن زیبا دزدید! / قاضی تهرانی بررسی می کند

حسین و زن غریبه سرقرار بودند که تهمینه با شکم برآمده سررسید!

جوان مشهدی در مقابل عروس و داماد قربانی شد

علت مرگ فوتبالیست تیم ملی مشخص شد

انتشاراولین عکس از معشوقه مرد قصاب!/ او شوهر زن بی حیارا کشت!+گفتگو

اقدام شنیع 9 پسر با دختر 14 ساله همسایه در خرابه!

قاسم با دوربین جاسوسی از زن و دختر رییس فیلم خصوصی گرفت! /راز وحشتناک ویلا!

دستشویی‌های ایستاده در قم ! +تصاویر

اقدام شنیع فرناز حسود برای بهاره! / پسری که بازی شومی خورد!

شوهر خانم مهندس هر دفعه با زن جدیدی می پرید! + عکس دادگاه

رضا 16 ساله خواب بود که پسرعمویش بی حیایی کرد! + عکس