ویژه عید نوروز؛
طرز تهیه شیرینی پفکی بادامی در خانه
رکنا:پختن شیرینی عید نوروز حال و هوایی دیگر دارد این شیرینی خشک با ماندگاری بالا را می توانید در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
۵ عدد تخم مرغ
۲۰۰ گرم پودر قند
۲۰۰ گرم پودر بادام
نصف قاشق چای‌خوری وانیل
۲ برگ کاغذ روغنی
۲ قاشق سوپ‌خوری پودر پسته
۱۲۵ گرم آرد
طرز تهیه
تخم مرغ‌ها را بشکنید، سفیده آن را از زرده جدا کرده و داخل یک کاسه بریزید سپس به وسیله یک همزن برقی، آنقدر سفیده را هم بزنید تا کاملا سفت شده و پف کند.
پودر قند و وانیل را به سفیده اضافه کرده و به وسیله یک قاشق هم بزنید سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید، بعد از کمی هم زدن پودر بادام را نیز به آرامی اضافه کرده و هم بزنید.
به وسیله کاغذ روغنی سینی فر را پوشانده و مواد را با قیف یا به صورت گلوله‌ای روی سینی بچینید و با پودر پسته تزیین کنید.
فر را با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد از یک ربع قبل آماده کنید. شیرینی‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. دقت کنید که در فر کمی باز باشد تا شیرینی‌ها تغییر رنگ ندهند. بعد از بیرون آوردن از فر پس از آن که کمی خنک شد آن‌ها را از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرفی مناسب بچینید.
دقت کنید اگر مواد اضافه آمد، داخل فریزر قرار دهید تا آب نیندازد، پس از آماده شدن فر مواد را بیرون آورده، هم بزنید و داخل فر قرار دهید.
برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.
ارسال نظر