طرز تهیه دمی کته سیب زمینی قاطی پلوی مکزیکی + فیلم
رکنا : دمی کته سیب‌زمینی با پلو مکزیکی یک ترکیب خوشمزه و متنوع است که طعمی دلپذیر و متفاوت به وعده‌های غذایی می‌بخشد. این غذا به‌طور خاص در فصل‌های سرد و برای مهمانی‌ها و جمع‌های خانوادگی مناسب است. در اینجا به طرز تهیه این غذای خوشمزه پرداخته می‌شود:
مواد لازم:
- برنج: ۲ پیمانه
- سیب‌زمینی: ۳ عدد متوسط، خرد شده
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد، رنده شده
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد، خرد شده
- پیاز: ۱ عدد بزرگ، خرد شده
- آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر زیره: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: ۴ پیمانه
- جعفری تازه: برای تزئین
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی برنج: برنج را در آب سرد به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
-
پخت سیب‌زمینی: سیب‌زمینی‌های خرد شده را با مقداری نمک و فلفل به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. سپس آنها را از تابه خارج کرده و در کنار بگذارید.
-
پخت پیاز و ادویه‌ها: در همان تابه، پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوجه‌فرنگی رنده شده، فلفل دلمه‌ای، زیره، فلفل قرمز، زردچوبه، دارچین و پودر سیر را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا مواد کاملاً مخلوط شوند و عطر ادویه‌ها به مشام برسد.
-
اضافه کردن برنج: برنج آبکش شده را به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا برنج با ادویه‌ها پوشانده شود.
-
پخت دمی کته: آب را به برنج اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیفتد. سپس حرارت را کم کرده و درب تابه را بگذارید تا برنج به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه به آرامی بپزد و آب جذب شود.
-
افزودن سیب‌زمینی: در ۵ دقیقه پایانی پخت، سیب‌زمینی‌های سرخ شده را به برنج اضافه کنید و درب تابه را دوباره بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها با برنج بخارپز شوند و طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
-
تزئین و سرو: بعد از پخت کامل، دمی کته را از روی حرارت برداشته و با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید. این غذا را با سالاد یا ماست سرو کنید.
دمی کته سیب‌زمینی قاطی پلوی مکزیکی ترکیبی از طعم‌های معطر و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی یا همراه در وعده‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. این غذا به دلیل مواد ساده و روش تهیه آسان، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی خانوادگی است.
ارسال نظر