بهترین ماده برای انگل زدایی سبزی و میوه

به گزارش رکنا، گفتگویی اختصاصی با مهندس سید رضا غلامی، رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت انجام داده و در خصوص رعایت نکات بهداشتی برای شستشوی میوه و سبزیجات صحبت کردند.

مایع ظرفشویی لیز کننده است نه میکروب کش!

وی در مقدمه ی بحث خود به چهار مرحله ی سالم سازی سبزی و میوه براساس آخرین دستور العمل ابلاغی وزارت بهداشت اشاره کرد و گفت: مرحله اول گل زدایی و جدا کردن و پاکسازی ضایعات اضافی از میوه و سبزی است. سپس در مرحله ی دوم انگل زدایی از میوه و سبزیجات صورت می گیرد.

مهندس غلامی ادامه داد: در این مرحله استفاده از مایع ظرفشویی به عنوان یک "لیز کننده" به کار می رود و باعث می شود تخم انگل ها از میوه و سبزی راحت تر و سریع تر خارج شوند پس نباید فراموش کرد که مایع ظرفشویی از بین برنده و کشنده ی میکروب نیست!

او اضافه کرد: براساس دستورالعمل یک الی سه قطره از مایع ظرفشویی آن هم به مدت دو الی پنج دقیقه در یک لیتر آب باید ریخته شود و سپس میوه و سبزی در این محلول قرار گیرد.

مرحله ی مهم و اساسی گندزدایی!

رئیس اداره ی بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت همچنین نکته ی مهمی را یادآور شد: در ابتدا محلول مایع ظرفشویی و آب را باید برحسب میزان میوه و سبزیجاتی که قرار است مصرف شود، آماده کنید و کامل محلول را هم زده و کفاب تهیه کنید، سپس میوه و سبزی را در آن قرار داده و پس از دو دقیقه آن ها را از کفاب خارج کرده و داخل سبد بریزید و آبکشی کنید.

غلامی به بهداشت نیوز گفت: مرحله ی سوم، مرحله ی گندزدایی است که مردم می توانند محلول گندزدای دارای مجوز را از داروخانه تهیه کنند و براساس دستورالعملی که روی جعبه ی آن وجود دارد، میوه و سبزیجات را پس از آبکشی در این محلول قرار دهند.

وی افزود: سپس با توجه به زمان مشخصی که روی بسته بندی محلول ذکر شده، میوه و سبزی را از محلول گندزدا بیرون آورده و در مرحله آخر دوباره آبکشی مجدد و شستشوی نهایی را با آب تمیز انجام داده و میوه و سبزی را مصرف کنند.

چه زمانی مایع ظرفشویی آسیب زاست؟

او نکته ی مهمی را نیز در ادامه یادآور شد: اگر این میزانی که در بالا ذکر شد (یک الی سه قطره از مایع ظرفشویی، به مدت دو دقیقه تا پنج دقیقه در یک لیتر آب) رعایت شود، حداقل صدمه و آسیب ماده شیمیایی به میوه و سبزی خواهد رسید و در نتیجه سلامت مصرف کننده تضمین می شود.

همچنین مهندس سیدرضا غلامی گفت: اگر میوه و سبزیجات در مقدار بیشتری از مایع ظرفشویی مثلا 7 قطره و در زمان طولانی تری مثلا ده دقیقه در آب قرار گیرند و چند بار در روز این کار تکرار شود حتما در بلند مدت تأثیرات منفی بر بدن افراد دارد و امکان اینکه این مایع شوینده در سلول های میوه و سبزی نفوذ کند وجود دارد.

نمک ماده انگل زدای قوی برای شستشوی سبزی و میوه نیست

رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت خاطر نشان کرد: توصیه ی جدی ما به خانواده ها و خصوصا بانوان که بیشتر با شستشوی میوه و سبزیحات سرو کار دارند این است که رعایت مقدار معین یک الی سه قطره مایع ظرفشویی برای یک لیتر آب و همچنین زمان دو الی پنج دقیقه را رعایت کنند.

وی در پاسخ به این سؤال خبرنگار بهداشت نیوز که آیا "نمک" می تواند برای میکروب زدایی سبزی و میوه استفاده شود هم گفت: نمک نمی تواند انگل زدایی کرده و تخم انگل ها را از روی میوه و سبزی بردارد و فقط محلول گندزدای دارای مجوز که در داروخانه ها موجود است، می تواند عمل میکروب زدایی را انجام دهد.

 مشکات سخاوتی

برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.