چطور یه کوکو سبزی ترد و پفکی درست کنیم؟ + فیلم
رکنا: نکته کوکو سبزی پفکی همینه که تو فیلم گفتیم.

به گزارش رکنا، طرز تهیه کوکو سبزی پفکی به شرح زیر است.
مواد لازم
سبزی کوکو ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
زردچوبه یک ق.چ
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آرد ۲ ق.غ
سیر ۳ حبه(اختیاری)
گردو ۱/۲ پیمانه(اختیاری)
زرشک ۱/۲ پیمانه(اختیاری)
نکات مهم
برای سبزی کوکو ترکیبهای خیلی مختلفی وجود داره و خیلی ذائقهای هست؛ حتی گاهی کاهو یا شنبلیله هم توی کوکوسبزی استفاده میشه.
ولی بخش اصلی سبزی تره و گشنیز هست که حتما باید باشه.
ترکیبی که من استفاده کردم ۲۴۰ گرم تره،۱۲۰ گرم گشنیز و ۴۰ گرم شوید بود.
برای پفکی شدن نیازی نیست از بیکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنین. همین که تخممرغ حالت فومی پیدا کنه یه بافت پفکی بهتون میده.
دقت کنین حتما هر دو طرف کوکو رو با حرارت کم با در بسته سرخ کنین و بهش زمان بدین که کوکو مغزپخت بشه.
ارسال نظر