رژیم‌ های آبمیوه و سلامت روده؛ چه می‌دانیم؟

به گزارش رکنا، یک پژوهش کوچک نشان داده است که رژیم غذایی صرفاً شامل آبمیوه‌ می‌تواند تغییرات مضری در باکتری‌های روده و دهان ایجاد کند و این تغییرات فقط در عرض سه روز قابل مشاهده هستند. به گزارش به نقل از gizmodo; رژیم‌های آبمیوه‌گیری ممکن است خطرات غیرمنتظره‌ای برای سلامتی شما به همراه داشته باشند. تحقیقات جدید نشان داده‌اند که فقط پس از سه روز رژیم آبمیوه، تغییرات قابل‌توجه و احتمالاً مضر در باکتری‌های طبیعی بدن، به ویژه در روده و دهان به وجود می‌آیند.

دانشمندان دانشگاه نورث‌وسترن این مطالعه را انجام دادند که اثرات کوتاه‌مدت سه رژیم غذایی مختلف بر میکروبیوم را بررسی کردند. نتایج نشان دادند که افرادی که تنها آبمیوه می‌نوشیدند در مقایسه با کسانی که رژیم‌های غذایی دیگر داشتند، افزایش در باکتری‌های مرتبط با التهاب را نشان دادند.

علت مضرات آبمیوه‌گیری چیست؟

آبمیوه‌گیری به عنوان روشی خوش‌طعم و راحت برای دریافت میوه و سبزیجات روزانه محسوب می‌شود. اما طی فرآیند آبمیوه‌گیری، فیبر مهمی که به‌طور طبیعی در این مواد غذایی وجود دارد، حذف می‌شود. این امر باعث می‌شود که رژیم‌های آبمیوه‌گیری فاقد فیبر کافی باشند. رژیم‌های غذایی کم‌فیبر می‌توانند منجر به مشکلاتی مانند یبوست شوند و بر میکروبیوم روده تاثیرات منفی بگذارند. بنابراین، محققان دانشگاه نورث‌وسترن تصمیم گرفتند تا بررسی کنند که آیا رژیم غذایی فقط با آب‌میوه می‌تواند تغییرات مشابهی در میکروبیوم ایجاد کند یا خیر.

جزئیات مطالعه

در این مطالعه کوچک، ۱۴ نفر به سه گروه تقسیم شدند و هر گروه به مدت سه روز یک رژیم خاص را دنبال کرد. گروه اول تنها گیاهان کامل، گروه دوم فقط آب‌میوه و گروه سوم آب‌میوه و غذای کامل را مصرف کردند. تغییرات میکروبیوم دهان و روده داوطلبان قبل، حین و پس از مطالعه بررسی شد.

گروه‌هایی که فقط آب‌میوه مصرف کردند، تغییرات قابل‌توجهی در میکروبیوم دهان تجربه کردند که عمدتاً با کاهش باکتری‌های مفید و افزایش باکتری‌های مرتبط با التهاب همراه بود. همچنین، در میکروبیوم روده این افراد تغییرات ملایمی مانند افزایش باکتری‌های مرتبط با نفوذپذیری روده، التهاب و کاهش شناختی مشاهده شد.

در مقایسه، گروه‌هایی که آبمیوه‌گیری را با غذای کامل ترکیب کرده بودند، تغییرات کمتری در میکروبیوم خود تجربه کردند. گروهی که رژیم گیاهی کامل داشتند، تغییرات مثبتی در میکروبیوم خود مشاهده کردند که نشان از تاثیرات مفید رژیم‌های پرفیبر است.

نتایج و پیامدها

این مطالعه نشان‌دهنده این است که مصرف تنها آبمیوه می‌تواند در کوتاه‌مدت تغییرات منفی در میکروبیوم بدن ایجاد کند. محققان تاکید می‌کنند که این تغییرات ممکن است به دلیل کمبود فیبر و قند بالای آبمیوه‌ها باشد.

اگرچه تحقیقات بیشتری برای تایید قطعی این نتایج لازم است، اما فیبر به‌طور کلی جزء ضروری رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود. محققان این مطالعه پیشنهاد می‌کنند برای حفظ سلامت میکروبیوم بدن، به جای رژیم‌های آبمیوه‌گیری، از روش‌هایی مانند مخلوط‌کردن میوه‌ها استفاده کنید تا فیبر حفظ شود یا آبمیوه‌ها را با مواد غذایی کامل ترکیب کنید.

توصیه‌ای برای علاقه‌مندان به آبمیوه‌گیری

ملیندا رینگ، محقق ارشد این مطالعه و مدیر مرکز سلامت تلفیقی اوشر در دانشگاه نورث‌وسترن، اظهار داشت: "بسیاری از مردم فکر می‌کنند که آبمیوه‌گیری یک پاکسازی سالم است، اما این مطالعه واقعیت دیگری را نشان می‌دهد. اگر علاقه‌مند به آبمیوه‌گیری هستید، بهتر است به جای آن از مخلوط‌کردن میوه‌ها استفاده کنید تا فیبر حفظ شود یا آبمیوه‌ها را با غذای کامل ترکیب کنید تا اثرات منفی بر میکروبیوم بدن کاهش یابد."