با غذاهای محلی بوشهر آشنا شوید + عکس

به گزارش رکنا، این استان جنوبی با طعم‌ها و عطرهای خاص خود، سفر به این منطقه را به یک خاطره دلپذیر تبدیل می‌کند. در اینجا به معرفی برخی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی بوشهر پرداخته‌ایم که حتما باید در سفر به این دیار امتحان کنید.

میگو پلو

میگو پلو یکی از غذاهای اصلی بوشهر است که به دلیل طعم و خواص غذایی‌اش بسیار محبوب است. این غذا از ترکیب میگو، برنج، رب گوجه، سبزیجات و ادویه‌جات تهیه می‌شود و به عنوان یک غذای دریایی سرشار از انرژی شناخته می‌شود.

دال عدس

دال عدس که بیشتر در فصل زمستان میل می‌شود، ترکیبی از عدس قرمز، سیر، رب گوجه، لیمو عمانی و ادویه‌جات است که به صورت یک سوپ غلیظ و لذیذ طبخ می‌شود. این غذا به دلیل پخت ساده‌اش طرفداران زیادی دارد.

قیمه بوشهری

قیمه بوشهری از غذاهای منحصر به فرد این منطقه است که ترکیبی از سیب زمینی، گوشت، لپه، زیره، لیمو عمانی و ادویه‌جات است. این خوراک باید به گونه‌ای طبخ شود که گوشت به طور کامل نرم و له شود. نکته جالب اینکه این غذا با شکر سرو می‌شود.

قلیه میگو

قلیه میگو یکی از شناخته‌شده‌ترین غذاهای محلی بوشهر است که ترکیبی از میگو، تمر هندی، سبزی ماهی، سیر و ادویه‌جات است. این غذا به دلیل طعم تند و عطر خوشمزه‌اش طرفداران زیادی دارد و در اکثر رستوران‌های بوشهر قابل پیدا کردن است.

للک یا گمنه

این خوراک به طور معمول در کنار قلیه میگو سرو می‌شود و ترکیبی از آب مرغ، پیاز، بلغور گندم و روغن است. این غذا بیشتر در مناطق روستایی طبخ می‌شود و کمتر در رستوران‌ها یافت می‌شود.

مجبوس (مکبوس)

مجبوس یا مکبوس، که ریشه‌ای عربی دارد، از ترکیب برنج، مرغ، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه‌جات تهیه می‌شود و معمولا در مهمانی‌ها سرو می‌شود. این غذا به عنوان یک غذای خوشمزه و دلپذیر می‌تواند گزینه‌ای عالی برای نهار باشد.

مُی شور (ماهی شور)

ماهی شور که از خواباندن ماهی در نمک تهیه می‌شود، در گذشته به دلیل نبود یخچال معمول بوده و طعمی خاص و شور دارد. امروزه نیز برای تهیه این غذا باید ماهی را در آب خیس کرده و سپس آن را طبخ کرد.

یتیمچه (یتیمک)

یتیمچه غذایی ساده و رژیمی است که از بادمجان، پیاز، تمبر هندی، لوبیا چشم بلبلی و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل پروتئین بالای لوبیا و طعم خوبی که بادمجان به آن می‌دهد، محبوب است.

دمپخت ماهی بوشهری

دمپخت ماهی یکی از غذاهای تند و خوشمزه بوشهر است که با ماهی شیر، لوبیا چشم بلبلی، تمبر هندی و ادویه‌جات طبخ می‌شود. این غذا به دلیل طعم تند و فلفلی‌اش مناسب افرادی است که عاشق غذاهای تند هستند.

قلیه ماهی

قلیه ماهی از دیگر غذاهای محبوب بوشهر است که در آن از سبزی ماهی، تمر هندی، سیر و ادویه‌جات استفاده می‌شود. این غذا معمولاً همراه با برنج یا گاهی با للک سرو می‌شود.

ماهی شکم پر

ماهی شکم پر که با ماهی‌هایی مانند حمام، سنسگر یا حلوای سیاه تهیه می‌شود، درون شکم ماهی با زرشک، پیاز و کشمش پر می‌شود و سپس سرخ می‌شود. این غذا معمولا با پلو یا رشته‌پلو سرو می‌شود.

میگو سوخاری

میگو سوخاری که از تخم‌مرغ، آرد سوخاری، زعفران و نمک تهیه می‌شود، در روغن سرخ می‌شود و طعمی ترد و لذیذ دارد. این غذا معمولاً در کنار نوشیدنی‌ها و سس قرمز سرو می‌شود.

دسرهای بوشهری

در کنار غذاهای لذیذ بوشهری، دسرهای این منطقه نیز بسیار خوشمزه هستند. رنگینک، حلوا انگشت پیچ، حلوای سرد بندو و لگیمات از جمله دسرهای معروف بوشهر هستند که طعم آن‌ها را نباید از دست داد.

نان‌های بوشهری

نان‌های بوشهری نیز از دیگر جاذبه‌های غذایی این منطقه هستند. نان کماچ، نان بل بل و گرده از انواع نان‌های محلی بوشهر هستند که در کنار غذا یا به عنوان عصرانه میل می‌شوند.

در مجموع، سفر به بوشهر بدون چشیدن این غذاهای خوشمزه و متنوع، تجربه‌ای ناقص خواهد بود. این غذاها نمایانگر فرهنگ و ذائقه مردم جنوب ایران هستند که باید حتما در سفر به بوشهر آن‌ها را امتحان کنید.