آموزش پخت پنکیک ساده

به گزارش رکنا، پخت پنکیک ساده بسیار آسان است و تنها به چند ماده اولیه نیاز دارد. در ادامه، دستور پخت پنکیک ساده را برایتان آورده‌ام:

مواد لازم:

    آرد سفید: یک پیمانه (حدود یک20 گرم)

    شیر: یک پیمانه (240 میلی‌لیتر)

    تخم‌ مرغ: یک عدد

    شکر: یک قاشق غذاخوری

    پودر بیکینگ پودر : یک قاشق چای‌خوری

    نمک: یک پنس

    کره ذوب شده: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

دستور پخت:

    آماده‌سازی مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید تا تمام مواد یکدست شوند.

    آماده‌سازی مواد مایع: در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ را بشکنید و شیر را به آن اضافه کنید. اگر خواستید، کره ذوب شده را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

    ترکیب مواد: حالا مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا همزن دستی به آرامی هم بزنید تا مخلوطی نرم و یکدست به دست آید. دقت کنید که مواد را زیاد هم نزنید تا پنکیک‌ها نرم و لطیف باقی بمانند.

    پخت پنکیک‌ها: تابه‌ای نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی کره یا روغن در آن ذوب کنید. وقتی تابه گرم شد، مقداری از مایه پنکیک را در وسط تابه بریزید (برای هر پنکیک یک قاشق غذاخوری یا بیشتر مایه بریزید).

    پخت هر طرف: اجازه دهید پنکیک به مدت 2-3 دقیقه در تابه بپزد تا حباب‌هایی روی سطح آن ظاهر شوند. سپس با استفاده از یک اسپاتولا (قاشق مخصوص) پنکیک را برگردانید و یک-2 دقیقه دیگر نیز بپزید تا هر دو طرف طلایی و برشته شود.

    سرو پنکیک: پنکیک‌ها را در یک بشقاب بچینید و با عسل، شیره افرا، میوه‌های تازه، خامه، شکلات یا هر چیزی که دوست دارید سرو کنید.

نکات:

    برای اینکه پنکیک‌ها ضخیم‌تر یا نازک‌تر شوند، می‌توانید مقدار آرد یا شیر را کمی بیشتر یا کمتر کنید.

    به جای کره، می‌توانید از روغن مایع نیز استفاده کنید.

    اگر می‌خواهید پنکیک‌ها پف‌دارتر شوند، می‌توانید یک کمی بکینگ پودر بیشتر اضافه کنید.

این پنکیک‌ها سریع و خوشمزه هستند و می‌توانید از آن‌ها برای صبحانه یا دسر استفاده کنید. امیدوارم از درست کردن این پنکیک‌ها لذت ببرید!