آموزش پخت لوبیا پلو + فیلم
رکنا: لوبیا پلو از غذاهای خوشمزه و پرمصرف در بین ایرانی هاست.
به گزارش رکنا، این دفعه پیشنهاد میکنم لوبیا پلو رو با این روش درست کن؛ مطمئنم خیلی خوشت میاد و لذت میبری.
مواد لازم واسه ۵ نفر
برنج ۳ پیمانه
لوبیا سبز خرد شده ۳ پیمانه
گوشت تکه ای ۴۰۰ گرم
سیر ۳ حبه
پیاز متوسط ۲ عدد
گوجه فرنگی ۵ عدد
اگر گوجه فرنگیت رنگ خوبی نداشت یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کن
زعفران دم کرده به میزان لازم
چوب دارچین
نمک
فلفل سیاه
پودر زیره
پودر هل
پودر زنجبیل
پودر میخک یا ۴ تا دونه خود میخک
پودر فلفل قرمز
زردچوبه
پودر گل سرخ
طرز تهیه:
پیاز رو نگینی خرد کن و با زردچوبه و روغن تفت بده. سیر رنده شده رو اضافه کن. گوشت و ادویه ها رو اضافه کن و رنگ گوشت که تغییر کرد دو لیوان آب جوش اضافه کن و دو ساعت با حرارت کم بهش اجازه بده تا بپزه و آب به خورد گوشت بره.
لوبیاها رو خرد کن و جدا بپز و آبکش کن. گوجه رو پوره یا رنده کن.
گوشت که پخت بهش زعفران دم کرده و نمک و گوجه فرنگی های پوره شده رو اضافه کن.
آخر سر هم لوبیای تقریبا پخته شده رو اضافه کن و تمام؛ مواد لوبیا پلوت آماده ست.
برنج رو دون تر از حد معمول آبکش کن و لوبیا پلوت رو دم بذار. بخار که از روی برنج بلند شد روش رو آب جوش و کره بگیر و ۴۰ دقیقه بهش زمان بده تا دم بکشه.
ارسال نظر