نحوه پخت شله زرد نذری
رکنا: طرز تهیه شله زرد نذری خوشمزه و مجلسی را در این مطلب آموزش داده ایم.
به گزارش رکنا، شله زرد یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً در مناسبت‌های مذهبی به عنوان نذری طبخ می‌شود. برای تهیه یک شله زرد خوشمزه و مجلسی، می‌توانید از این دستورالعمل استفاده کنید. طرز تهیه شله زرد نذری به شرح زیر است؛
مواد لازم:
برنج: ۲ پیمانه (برنج ایرانی نیم‌دانه)
شکر: ۴ پیمانه
آب: ۸ پیمانه
گلاب: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه
کره: ۵۰ گرم
خلال بادام و پسته: به مقدار لازم
هل: چند عدد
طرز تهیه:
خیساندن برنج: برنج را از شب قبل با آب ولرم خیس کنید.
پخت برنج: برنج خیس خورده را همراه با آب در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید برنج با حرارت ملایم پخته شود تا آب آن تمام شود و برنج شکفته شود.
اضافه کردن شکر: پس از پخت کامل برنج، شکر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
اضافه کردن زعفران و گلاب: زعفران دم کرده و گلاب را به شله زرد اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
اضافه کردن کره و هل: کره را به شله زرد اضافه کرده و هم بزنید تا کره آب شود و به خورد شله زرد برود. هل را نیز به شله زرد اضافه کنید.
تزیین: شله زرد را در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکات مهم:
برای تهیه یک شله زرد خوش رنگ، از زعفران مرغوب استفاده کنید.
برای اینکه شله زرد شما دانه دانه شود، بهتر است از برنج نیم‌دانه استفاده کنید.
برای اینکه شله زرد شما شفاف شود، می‌توانید در انتهای پخت به آن کمی آب لیمو ترش اضافه کنید.
برای اینکه شله زرد شما عطر بیشتری داشته باشد، می‌توانید از پوست پرتقال یا لیمو استفاده کنید.
شله زرد را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.
نکات لازم در تهیه شله زرد نذری:
برای تهیه شله زرد نذری، می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید.
برای تزیین شله زرد نذری، می‌توانید از انواع خشکبار و گل محمدی استفاده کنید.
شله زرد نذری را می‌توانید در قالب‌های مختلف ریخته و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید یک شله زرد نذری خوشمزه و مجلسی تهیه کنید و از پخت آن لذت ببرید.
ارسال نظر