طرز تهیه خورشت آلوچه یا گوجه سبز + فیلم
رکنا: شما به این بزرگوار چی میگید؟ به نظرم اسمش خیلی مهم نیست، مهم اون طعمشه که فوق‌العاده خوشمزه ست.
به گزارش رکنا، برای پخت خورشت گوجه سبز و فرا گرفتن طرز تهیه خورشت گوجه سبز به شرح زیر باید عمل کرد؛
مواد لازم:
سینه مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
آلوچه ۳۰۰ گرم
سبزی( جعفری ، نعناع ) ۵۰۰گرم
نمک، فلفل، زردچوبه، پودرسیر
زعفرون
طرز تهیه:
یه دونه پیاز رو خورد می کنیم و توی روغن تفت میدیم، سبک تر که شد بهش زردچوبه رو اضافه میکنیم، بعد گوشت رو، من از مرغ استفاده کردم ولی از گوشت قرمز هم میشه استفاده کرد، به گوشت نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودرسیر و زعفرون می زنیم و خوب تفتش میدیم، جعفری و نعناع رو سرخ می کنیم، ( جعفری دوبرابر نعناع باید باشه) بعد به خورشت اضافه می کنیم، بهش یک و نیم لیوان آب اضافه می کنیم و میذاریم ۴۵ دقیقه روی حرارت کم بمونه.
اواخر پخت آلوچه رو اضافه می کنیم، اگه دوست دارید خورشت شما ملس باشه بهش شکر اضافه کنید ولی من ترش دوست داشتم و شکر اضافه نکردم.
ارسال نظر