دونات های تازه و خوشمزه

مواد لازم:

•     یک چهارم پیمانه کره، مکعبی
•     ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
•     نصف قاشق چایخوری نمک
•     نصف پیمانه آب
•     ۱ پیمانه آرد
•     ۱ قاشق چایخوری وانیل
•     ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ
•     نصف پیمانه چیپس شکلات
•     روغن سرخ کردنی
•     مخلوط شکر و پودر دارچین

طرز تهیه:

1-در یک قابلمه متوسط روی حرارت زیاد، کره، شکر قهوه ای، نمک و آب را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید که بجوشند.

2- به محض اینکه کره کف کرد، شعله را کم کرده و آرد را اضافه کنید.

3- با استفاده از قاشق چوبی، خمیر را هم بزنید تا به شکل توپ در بیاید.

4-در این مرحله باید قابلمه را از روی حرارت برداشته و ۵ دقیقه آن را کنار بگذارید تا خمیر کمی خنک شود.

5- سپس عصاره وانیل و یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید. سپس دو تخم مرغ باقی مانده را یکی یکی افزوده و هم بزنید تا یکدست شود. حالا باید آن ها را درون قیف قنادی بریزید. ماسوره سر قیف نیز باید ستاره ای بزرگ باشد.

6-در یک سینی نچسب، کمی روغن بزنید و یک دایره تو خالی از مواد را درون آن بگذارید. این کار را ۵ بار دیگر تکرار کنید.

7- روی سطح دایره ها چیپس شکلات قرار دهید و دوباره با استفاده از قیف، روی دایره ها، یک لایه دیگر خمیر بگذارید و مطمئن شوید که بین دو لایه فاصله ای باقی نمی ماند.

8- سینی را به مدت ۳ ساعت یا یک شب تا صبح درون فریزر بگذارید تا کاملا سفت شوند.

9-روغن را درون قابلمه داغ کنید تا دمای آن به ۱۷۵ درجه سانتی گراد برسد.

10-دونات ها را درون درون روغن داغ انداخته و سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

11- با استفاده از دستمال کاغذی حوله ای، روغن اضافه آنها را بگیرید. سپس درون مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.

12-دونات های شکری با مغز شکلات آماده سرو هستند.برای ورود به کانال تلگرام ما کلیک کنید.