چوربا مرغ یک غذای متفاوت با همیشه / فیلم

به گزارش رکنا، برای تهیه چوربا مرغ به شرح زیر باید عمل کنید.

مواد لازم:

یک تکه سینه مرغ (اگر با استخوان باشد خوشمزه تر میشود)

آب مرغ (6 تا 7 لیوان)

یک استکان رشته سوپ

2 قاشق غذاخوری آرد

یک قاشق مرباخوری نمک

فلفل سیاه

2 قاشق غذاخوری ماست

یک عدد زرده تخم مرغ

آب یک چهارم لیموی کامل

2 قاشق غذاخوری آرد

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را داخل یک لیتر آب بپزید. مرغ پخته شده را بردارید و ریش ریش خرد کنید. کمی روغن داخل قابلمه بریزید و رشته سوپ را اضافه کنید و تفت دهید. 2 قاشق آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید. آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. زرده تخم مرغ، آب لیمو، آرد و ماست را داخل کاسه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. یک ملاقه از آب چوربا که جوشیده را بردارید و به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا ولرم شود؛ سپس داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. سپس مرغ های خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. (اگر چوربا غلیظ شد می توانید آب داغ اضافه کنید.)

کمی روغن را روی اجاق گرم کنید. مقداری نعناع و پودر فلفل قرمز اضافه کنید و هم بزنید. روی چوربا ریخته و هم بزنید. نوش جان